爱吃羊肉 那就快看完这篇文章 了解羊肉的多种吃法

因为身边有一个非常喜欢吃羊肉的朋友，所以今天特意整理了一些关于羊肉的美食，如果有小伙伴们和这位朋友同样有着相同兴趣的话，不妨将这篇文章耐心地看下去，应该会有不小的收获哦，说不定还能收获更多的美食呢。废话就不多说了，一起看过来。

虽然很多人都说冬天是吃羊肉的季节，一碗羊肉汤下肚，似乎整个冬天都温暖了起来，但其实除了寒冷的冬天之外，其它季节也可以吃羊肉，尤其是夏天，这个季节可是撸串的好时候，夜色已深，约上三两好友，一边吃着羊肉串一边喝着啤酒，再和他们畅聊最近的生活变化，这该是多么恣意的生活，羊肉虽有很浓郁的腥膻味，但经过烤制之后，再辅以孜然和辣椒粉，品尝的时候只能够吃到它的美味，哪还有什么膻味。

炖羊肉可以说是大块吃肉最爽快的一种吃法了，羊肉被剁成大块之后，放入砂锅中炖煮，无需加入太多的食材，只需简单的料酒、生姜、盐和花椒就可以了，虽然添加的配料非常简单，但要做出最为地道美味的炖羊肉出来，还需要额外注意一点，那就是添加的水的量十分的讲究，不能太多，也不能太少，以刚淹没肉块最为适宜。炖好的肉块肉质极为酥烂，保留了羊肉最为鲜美的味道，也难怪大家都说，最为简单的制作方法，才不会破坏食物本身最为纯真的味道吧。

虽然现在很多饭店都会用烤的方式来制作羊排，但如果是在家中制作的话，红烧的方法也是不错的选择，羊排虽然是肋条，但上面还有不少的肉，而且肥瘦适宜，质地非常松软，如果是在家中红烧的话，可以先将羊排稍微腌制一会儿，这样能够更加入味，烹制的时候要注意放入配料的顺序，红烧好的羊排色泽红亮，香气浓郁，很是美味可口。

炒羊肉如果吃的多了，不少人都会觉得有点肥腻，所以不妨选一些羊杂来炒制，很多人都吃过牛杂，从此爱上了它的味道，而羊杂大多数都被用来煲汤，却没有尝试过炒着吃，炒着吃的羊杂有着和牛杂同样的美味，只是对火候上有着极为严格的要求，同时还要在制作之前将羊杂全部都清洗干净才行，免得会有很大的味道，影响了食材的独特性。