小蜂蜜做出大文章 大山深处酿出“甜蜜事业”

近日，云阳县高阳镇团堡村11组村民向天仁到10组周继福家帮忙割蜂蜜。60多岁的向天仁从10多岁就开始割取蜂蜜，已经有了50多年了。当日，记者目睹了向天仁割取蜂蜜的全过程，原来割取蜂蜜并不简单。

向天仁将两根长板凳平稳地摆放在待取蜂桶周围的一块平地上，上面摆放着一把长柄夹子、长柄小刀和砧板等工具，同时，在板凳的旁边放着一个装蜂蜜叶子的铝锅。

一切准备就绪，向天仁将一桶竹编蜂箱搬放在板凳上，再将一个空的竹编蜂箱摆放在原处，以便散出去的蜜蜂找到家。接下来向天仁点燃一把香，将周围的蜜蜂薰走，再将长柄小刀撬开蜂箱顶部的木条，再用长柄砧板稳住蜂页，用香的烟雾把蜜蜂薰走，小心翼翼地从蜂桶取出，将盛满蜜的蜂页放进铝锅里。最后留部分蜂蜜，盖上盖子，密封好后，将蜂箱搬回原处，待下次再取。

接下来，向天仁将取下的蜂叶端回家中，用洗净的双手握住灌满蜜糖的蜂页，双手握紧，晶莹剔透的蜂蜜便从手指间缓缓流出，再用细密的纱布过滤后，盛装在瓶里销售。

据向天仁介绍，蜂箱一般用竹子编成圆形的桶状，或者干脆用废弃的木桶或者蒸饭用的器具，只要是圆形的，上面用木条盖着，蜜蜂都可以在里面安家，酿蜂蜜。

该村地处四十八槽国家森林公园腹地，从澎溪河沿岸至四十八槽山顶，在海拔从145米至1000多米的森林中，区域内无任何污染，森林中常年盛开着五倍子、党参、黄连等优质中药材，可供蜜蜂采蜜的野生植物多达2000余种，是一个天然的蜜库。

入夏以后，原生土蜂蜜进入采摘高峰，全村20多户农户利用得天独厚的林业资源，发展蜜蜂养殖业，走出了一条生态增收致富的好路子，在安静、绿色、自然、环保的山坡上酿出“甜蜜的事业”。

据不完全统计，该村养土蜂200余桶，每年可割蜂蜜6000余斤。按照市场价格每斤100元，全村可收入60多万元，人均增收1000余元。人们慕名而去，蜂蜜供不应求。

据了解，土蜂蜜又称野生蜂蜜，俗称土蜂糖，是中华蜜蜂采集多种花蜜而成，亦称中蜂糖，相比其他蜂蜜在美容，减肥，养生方面效果更好。经检测，土蜂蜜所含氨基酸中，有好几种无法靠人工合成，具有抗衰老、延年益寿之功效。