晒到新报才算美食！这些天津人舌尖上的年饭你吃过吗？
今天大家已经上班了，这个年也算是结束了。
“晒我家最爱年饭”评选也圆满地落下了帷幕
活动得到了网友们的热情响应
新报公众号后台也弥漫着浓浓的饭菜香味儿
2018/02/15——2018/02/21
重点来了
谁家的年菜最有咱天津特色？会收到新报送出的精美小礼品呢？
来看看吧
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网友周钇杉：自家做的香肠
我今年自己做香肠，野山猪肉食材放心调料自调，试吃给五星。我家的猫咪大黄黄有点儿反常，就是偷吃香肠吃多了。有肉吃比有花收实在太多，虽然害怕花哨的形式，但想想自己还是非常需要过年的。得有那么个机会，和爸妈家人日夜厮守拌嘴，洗洗想不起洗的窗帘，囤漫山遍野的零食，也有个机会吃上一顿平时做起来费事的吃食。
网友米璟颢：牛肉胡萝卜洋葱馅的合子
这是我家初三聚餐时的牛肉胡萝卜洋葱馅的合子，天津民俗说初一饺子，初二面初三合子往家转，转就是赚，表示家庭和睦，团团圆圆的意思，我包的合子耐人吧。
网友孙瑞：初五的饺子
大年初五有"包饺子，捏住小人嘴"的习俗，就是让小人来年闭上嘴，少说坏话。而且初五在做饺子时，菜板要剁得叮咚响，让四邻听见，以示正在剁“小人”。
网友disphoto：番茄大虾
大年三十的番茄大虾。因为家里人比较爱吃虾，而且天津的年夜饭又少不了虾，所以基本每年都会做，咸鲜为主，稍有些番茄酱的酸甜，还有出锅前烹醋的香味，家里人也都比较爱吃。
网友春林：干烧平鱼
干烧平鱼，过年少不了的鱼，比起传统的熬鱼，这道菜的做法能让鱼肉更加鲜美入味。往年都是我做，今年的年夜饭变成了我闺女掌勺，给大家看看她的杰作吧。
网友胡子：野生团鱼
团鱼俗称甲鱼或鳖，湘南道县喜欢称之为团鱼，取其团团圆圆之意。团鱼须是野生的才美味，养殖的内里全是肥油白膏，腥气难以去除。因父亲是老饕，与菜市场里买菜的摊贩皆熟，每到年根下，就会预留几只肥美的野生团鱼，拿回家养在水池里，等到三十晚上现宰现做，用山茶油大火爆炒至焦香，用腌制的小米辣剁椒将其焖入味，再用鲜的青红辣椒为佐料激发出团鱼的鲜，那如凝脂一般的裙边泛着红油入口如果冻般的Q弹，让人欲罢不能。
网友于菁：茄汁豆腐
这是茄汁豆腐，酸酸甜甜的口味是我家大人小孩都爱的味道，这道茄汁豆腐做法简单易上手，搭配西兰花摆盘，色香味俱全，也是我的拿手好菜。
网友周小迪：盆菜
我家每年的年夜饭都有盆菜。除夕夜，炖上一锅盆菜，种类丰富的食材在汤汁中越煮越入味，一家人围坐在一起，热腾腾，喜洋洋，好看好吃又热闹。盆菜没有固定的菜式和规定，喜欢吃什么就摆什么，丰俭由己。过年嘛，就是图个好意头，祝愿大家来年都红红火火，盆满钵满，旺旺旺。
网友小冉：糯米枣
这是我做的拿手菜，糯米枣，每年过年必做。今年我怀孕了，血糖稍微有点高，大夫叮嘱要注意饮食，所以只做没吃，但家里人都说特别好吃。希望我即将出生的宝宝也喜欢，笑口常开。
网友杨茜：肉皮冻
鱼型的肉皮冻，好看又好吃。象征着连年有余。
网友孙玮：可乐鸡翅
从小奶奶家三个儿子一个闺女，怕老姑初二来太冷清，就改成初一和大家一起吃年夜饭，一直传承到下一辈人都成家了也是初一齐聚一堂，桌子上的可乐鸡翅是我做的，菜虽简单，但全家都爱吃，幸福就是全家一起和和美美地吃上一顿好饭吧，年初一的一桌菜晒出来给大家看看吧。
网友瑞莲：天津捞面
天津人想来一言不合就吃捞面，天津的捞面菜式也最多最丰富，以前大年初二是在我姥姥家吃，姥姥没了以后，就在我妈妈家吃了，妈妈能作出姥姥家的味道，我想就是家的味道，和幸福的味道吧。
网友莹：蒸丸子
这道蒸丸子肥而不腻，特别好吃，是我家每年必做的年菜，我从小吃到大，我儿子也吃着这道年菜如今快上高中了。以前在奶奶家过年是四伯做，奶奶去世后，现在就是我爸每年做，做的味道一样，满满的爱。
网友Tone Wang：回锅肉
有人说，家乡菜里其实就是乡愁的味道。离开家乡四川久了，最亲近的人在身边，其实乡愁不见得那么明确，只是每年团年饭这道回锅肉是必不可少的保留菜式。亲友们都对我做的这道菜赞不绝口，评价是正宗且地道。可不，离家乡越远，从小熟悉的这个口味就离得越近。
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年已经过去了
但对于天津吃货来说并没有关系
因为又有了崭新的365天可以大吃大喝
祝大家希望每一天都有好吃的
吃饱了没事做的时候，想想下顿再吃点嘛。
新报新媒体编辑 万力闻 于穆铭 王妍
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