为啥有的猪肉盖红章 有的盖蓝章呢？看了以后懂得“挑”肉了

俗话说“三天不吃肉，饿得慌”，自猪肉价格上涨以来，很多人都像小编一样舍不得“大肚子”吧，经常想起红烧肉、猪耳朵、说的小编快流口水了，说到猪肉就得说说肉上的红章和蓝章了！

最近几年，食品安全是人们最关心的一个话题，在农业部指定的“生猪屠宰检疫规定”中，食用肉是必须经过免疫，经检疫合格，正式的兽医在动物检疫的发行、动物检疫合格证明的验证印按第一次可以流入市场，一般的是红色的记号，蓝色的记号是什么？

其实青章和红章本质上没有区别，都是检疫合格的猪肉，不同的地方也只是颜色不同，根据地区的不同，也有习惯使用不同颜色的印章的地方，但是，发现了另一个“X”形状的印章。

不能吃“X”形状的印章的猪肉，需要焚烧处理，并盖上焚烧印章。介绍了以后，一定有话要说，这红印套上了，猪皮还能吃吗？不用担心，印章是用食用色素做的，可以吃，对人体无害。