担心粮食短缺是杞人忧天！够不够吃 看一组数就懂了

近日国家领导提出了粮食节约、杜绝浪费的倡导，很多地方也在推动改善措施。但有人因此对粮食安全产生了担心，认为国家的提倡是据此而来的，这就有点过度了。其实，今年来对粮食够不够吃的担忧已经出现多次，像疫情期间、国外蝗灾、中美问题以及近期的洪灾；现在大部分人离农村土地越来越远，对于粮食种植的了解越来越陌生，所以经常会被局限性信息带节奏。今天，就来看一组数据，让大家更全面地了解粮食是否会短缺。另外，投资上也不要被这种信息带跑偏，去追什么粮食概念。

说到粮食，主要是小麦、大米、玉米和大豆。先看看全球各国在这几种上的产量占比，中国在小麦的产量占全球第二，仅次于欧盟；大米的产量占比全球第一；玉米的产量占比也是全球第二，仅次于美国；唯一是大豆的产量，中国占比较低。

从消费用途上来看，小麦、大米是主食，这是不可缺失的；大豆和玉米直接食用的消费占比很小，大豆主要用于压榨产油，副产品豆粕用作饲料，而玉米主要用于饲料和工业用途。所以，真正影响食用是小麦和大米，而这两项我们已经全世界已经是产量很大的了；再者，最极端情况下，玉米也能再顶上食用。

再看看我们在这几大粮食上的进口依赖情况，近几年，小麦、大米、玉米的进口依赖度都低于4%，也就是说自给自足没啥问题；因为大豆产量少，进口依赖度达到了87%，主要靠进口。大豆主要的生产国是巴西、美国、阿根廷，在进口选择上，我们还是有余地的。

所以，正常情况下，我们的产量、食用上是不会存在什么问题，自己完全能保证自己的正常生活。那么，碰到极端事件（比如洪灾、蝗灾、战争等）会不会出问题呢？

其实，国家在这方面考虑得比我们普通人多，从小麦、大米的产量占比上就能看出来，即使国外的粮食价格更低，仍通过政策鼓励保证自己的种植。再就是粮食储存量上，这里看一个数据——粮食库销比，也就是现在储存的粮食与销售的比值；再简单讲，就是即使没产量，现在储存的粮食够吃多久。粮食库销比为100%，就是储存的粮食够全国人吃一年；而数值越大，够全国人吃的时间就更长。今年的小麦的库销比预计多于100%，也就是大白馒头够全国人吃一年的，大米的库销比预计在90%，也就是大米饭也够全国人吃11个月的。从这就能看到，很多人的担心都是多余的，再者，这还仅是已知的公布数据，粮食涉及国家安全，很多是不能全部公布的，还有很多的农民存粮；真正的粮食储存量吃一年以上肯定不成问题。

具体再看看灾害的影响，近期洪灾严重，大家都对此比较关心。洪灾确实会造成粮食减产，但实际上对粮食减产威胁最大的其实是旱灾。除了水灾比较严重的年份（比如98年、2017年），通常因旱灾造成的粮食减产要明显高于洪灾。主要就是水灾通常呈线状分布，而旱灾则成片分布；再就是，旱灾往往较难采取有效措施进行补救。

今年以来洪涝灾害造成6346万人次受灾，直接经济损失1789.6亿元，比前5年均值偏多12.7%和15.5%；而98年洪水，受灾面积达到了3.18亿亩，受灾人口2.23亿人，比现在影响大得多，当时都没有发生严重的粮食问题。从洪灾影响粮食产量来看，最严重的2017年也就占比3%，根本不足有产生什么粮食危机。

从我们的粮食产量历史数据看，现在比之前的产量要高得多；在98年洪灾+金融危机、2003年洪灾+非典疫情的情况下，我们都没出现不够吃的问题，现在就更不会了，那些说粮食不够吃了的信息显然是危言耸听、胡说八道。

老孟看来：我们的粮食完全能够自给自足，不会因外部冲突或灾害产生什么短缺问题，存储的粮食吃个一年以上不成问题。即使是受灾害影响，现在我们的防控措施越来越好，损失影响也越来越小，即使按损失3%算也没什么够不够吃的大问题。大多数人担心，仅是因为受信息局限被带节奏，当你看的数据更全、周期更长时，就能看透问题了。