地道中国美食在英文中居叫这个名字 网友：知道后我都震惊了

七八年前，许多中餐的英文名还都不是很正规，双语菜单简直惨不忍睹，今天小优带大家学习一下地道的中华美食，在英语里的讲法。

01四喜丸子

四喜丸子，本是经典的中国传统名菜之一。由四个肉丸组成，象征着人生福、禄、寿、喜四大喜事，常在喜宴、寿宴上做压轴菜。。

然而好看好吃又寓意美好的四喜丸子，在国外的菜单上，竟被译为Four glad meatballs……

是的你没看错，四喜丸子的英文曾用名就是“四个开心的肉丸子”。

02红烧狮子头

然而比起红烧狮子头，四喜丸子可能已经算信达雅的了。

因为“红烧狮子头”非常直接地被翻译为Red burned lion head。

这误会可就大了，原本只是五花肉配上香菇揉成的肉丸，取瑞兽“狮子”的吉祥之意，却把看了菜单的老外都吓坏了。

喂911吗？这里有人在吃狮子，你们快管管吧……

03蚂蚁上树

更猎奇的还有蚂蚁上树。你们懂的，其实就是肉末粉条，是四川省及重庆市的特色传统名菜之一。

之所以和蚂蚁扯上关系，是因为肉末完美贴合粉丝，有如蚂蚁在树枝上爬。然而耿直的歪果仁一度把它直译为：A pile of climbing the tree。

我就问问谁看了菜名还敢把它咽下肚？

04佛跳墙

佛跳墙，古人名字取得雅致，其实就是混用了鲍鱼、海参、杏鲍菇、蹄筋、墨鱼、鹌鹑蛋等等食材，加入高汤和福建老酒，文火煨制而成。

结果在国外的一家中餐馆，惊现英译“ God use VPN ”……好一个佛翻墙。

05麻婆豆腐

Bean curd made by a pock-marked woman；

一个满脸麻子*（雀斑）的女人做的豆腐……

纵使内心飘过一万句吐槽，你也不能说人家译得不对：因为麻婆豆腐真的是麻婆做的！相传麻婆豆腐始创于清朝同治元年（1862年），饭馆老板娘皮肤不太好，人称“陈麻婆”。

经她手做出的豆腐，色香味俱全，深受人们喜爱，所以得名“麻婆豆腐”。

把菜单上的奇葩菜名和家乡菜一一对上号，顿时哭笑不得：你们瞎翻什么，这看了谁还想点啊……。

当然，以上说的都是蠢萌蠢萌的歪果仁店家，自行翻译的非官方译文。

如今，这些名菜早就拥有了属于自己的官方姓名——

四喜丸子 Braised pork balls in gravy （肉汁炖肉丸）

braise [v.] 炖；蒸

gravy [n.] 肉汁；不法利润；轻易得来的钱

红烧狮子头

braised pork ball in brown sauce（酱汁炖肉丸）

蚂蚁上树 sauteed Vermicelli with minced pork （肉末炒粉条）

sauteed [adj.]嫩煎的

vermicelli [n.]意式细面；粉条

minced [adj.]切碎的；切成末的

麻婆豆腐叫Mapo Tofu；当然，你说Sautéed Tofu in Hot and Spicy Sauce（香辣酱豆腐），大家也懂。

至于佛跳墙……可能是Steamed Abalone with Shark’s Fin and FishMaw in Broth（肉汤蒸鲍鱼鱼翅鱼肚）太长了吧；

干脆直接取了Fotiaoqiang。

简单好认，皆大欢喜。

其它

（1）只有拼音

包子 Baozi

饺子 Jiaozi

常用于主食，大部分面食都是直接使用汉语拼音，老外都是能明白的。

（2）突出发源地 北京炸酱面

Noodles with Soy Bean Paste, Beijing Style

这个套路，你摸清了么？