如果你打算做咖啡师 这篇文章你一定要看！

每个学习咖啡的同学一定有想过要在咖啡店工作，而咖啡店最吸引人的地方大概是那种“岁月静好”的模样——在装修有格调的店里沐浴着午后阳光，在悠扬悦耳的古典爵士乐中品味着咖啡的芬芳。

你可以优雅的冲煮着咖啡，用专业的手法做出一杯杯漂亮的咖啡拉花，脸上洋溢着自信的微笑。为客人递上满满一杯温暖和香气同时，眼神透露出满意的自信。

醒醒！你那是加了滤镜的电影画面，用第三人的视角来看待这份工作。

同学，在这里我要将美好画面的滤镜去掉，让你知道咖啡师工作状态的真实情况。

01、文艺悠闲是给客人的

忙碌不停才是你的

如果你怀抱着咖啡梦，我想要认真的跟你说：在咖啡店工作真的没有看上去那么轻松简单，大概只有跟外行人说起的时候过过嘴瘾而已。

在咖啡店喝咖啡与在咖啡店煮咖啡的状态是大相径庭的。

咖啡店属于餐饮服务行业，这意味着你不仅仅只是做冲煮咖啡的工作，还要清洁打扫店面，面对客人的各种态度，并且要习惯站一整天的疲惫。

虽然店内里循环播放着优雅的古典爵士乐，但催单的招呼声瞬间让你回归紧张的工作状态。当过了忙不停的时段过后，心里只会想着赶快让我回家躺在舒服的床上。

在此后有可能听到店里播放的那几首爵士乐就烦，甭管在哪儿，一瞬间就被代入工作状态。

02、除了冲咖啡，你还有很多事要做

咖啡店型态各异，有些兼卖甜点、简餐或周边产品，有些则结合了书店、服装或展演空间。越是复合式的经营型态，意味着店员有越多的事情要做。每间咖啡店都有一定的差异性，忙碌程度、客户群体都有所不同，这里就简单描述一下吧~

现在大部分的咖啡店，除了咖啡之外，也会提供甜品、三明治等轻食，因此工作内容不只要制作餐点，冲煮咖啡，泡茶类饮品，还要切蔬果，肉品，面包等等，清洗杯盘，扫地，刷厕所更是少不了的。

而每到早午餐时段，点餐的客人就像潮水一样涌进来，假日更是忙碌的高峰时期。点单、出单、解决客人的各种问题，有时真的连喝杯水和上厕所的功夫都没有。

你见过很悠闲在吧台玩电脑/手机的咖啡店老板？如果你喜欢他家咖啡，那趁着还有机会赶紧多去光顾吧！说不定老板已经在盘算现有的资金还能熬多久了。

03、客人都是有素养的文青？

你还太年轻！

咖啡馆本身会带有一定的格调，大多是一份清闲、有品位、有质感的氛围，本以为在咖啡店工作每天可以遇见作家、设计师或艺术工作者，其实不然。

咖啡店也只是一个休闲场所，它并不会限制任何人来此消费。在来来往往的客人中，你可能会遇到等待一杯美式续命的程序员，来咖啡店教课的英语外教，等待客户的房产顾问，不知道从何处来的游客等，你猜不到下一个进店的会是什么样的客人。

有时候，你也会碰到一种非常特殊的人群，他们的行为表现就是要店家的特殊服务：比如点菜单上没有的饮品、要求免费加奶或配料、大声请店员动作快进三倍或更多五星级酒店服务。

在跟他们接触时，记得带着标准的笑容和温和语调对他们讲话，不然很容易产生一些不必要的麻烦……

04、在咖啡香中上班很幸福？

能省下一笔咖啡消费？

不可否认咖啡确实很香，如果咖啡店里有自家烘焙的咖啡豆，尤为明显。但下班后头发和衣服的味道就会变得五味杂陈，因为咖啡有很强的吸附力啊~外面什么味道都有哒！

至于省下喝的咖啡消费，那的确可以，但也不是绝对。咖啡店老板会不会限制你一天只能喝几杯咖啡真的不好说，连某大型跨国咖啡连锁企业，每天的员工福利也不过是一杯饮品而已。不过手冲咖啡每次都要品尝，那真的是会让你喝到想吐啊！

咖啡是苦的，

梦想是甜的。

摘到滤镜后的样子，

是否还是你梦想的模样？

做自己想做的事，

必定是要吃一些苦头的。

每件事情都不容易，

不过，坚持自己喜欢的就好！