「“年的味道”征文」年味浓浓有鱼香

钱江晚报“年的味道”学生征文选

年味浓浓有鱼香

杭州市建兰中学706班 余悦铭

厨房灶台的水蒸气氤氲在窗玻璃上，凝结为一层朦胧的水汽，洇开了屋外“花市灯如昼”的节日盛象；餐厅里灯火通明，餐桌上的各种菜肴香味袅袅，融入到人们的欢声笑语中，这就是中国人特有的味道——年味。

年夜饭就是“年味”的高潮，也是中国人一年劳作之后的最大安慰。无论是身在异乡，还是琐事缠身，无论是功成名就，还是一事无成，到了大年三十，每一处烟火声息的房舍，每一桌茶热饭香的筵席，都是其乐融融的一家，都是梦萦魂牵的年味。

终于，我家的年夜饭也拉开帷幕了。洁白大理石桌面摆上了十几道菜肴，而摆在中央的“主角”，是一条热气腾腾的红烧鱼。

大年夜吃鱼，是江南人家亘古不变的习俗。宋代刘宰就曾评价长江刀鱼“鳃红新出水，味熟香扑鼻”。一条鱼，代表着人们对“年年有余”的殷切期盼，其肥而不腻的香气，也在我家的年夜饭上弥漫了七十多载。

一条鱼，对曾祖母而言，是心酸的回忆。曾祖母小时候上不了学，只能为地主家割草养鱼打短工谋生。辛辛苦苦干一年，好不容易熬到了年尾，到了腊月二十七、二十八时，地主老财才肯让短工们过年休息。这时，曾祖母才能在自己劳作了一年的鱼塘边徘徊，拣几条地主弃而不要的小鱼，带回家作为年夜饭上的主角——红烧鱼。那几条小鱼，确实很小，都凑不成一碗，“但这样才有过年的味道哦！”曾祖母这样说。

一条鱼，对外婆而言，是劳作的奖赏。在外婆小时候，年夜饭上的鱼是要凭票到供销社买的。外婆为了买这条鱼，大年三十的一大早就去供销社排队，花上两三个小时，好不容易买到了鱼，欢天喜地拎回家，这年夜饭也就“年年有余、年味满满”了。

一条鱼，对妈妈而言，是工作的愉悦。在妈妈小时候的八十年代，红烧鱼也是一种难得的美味。后来家里有了自己的鱼塘。青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼……品种不同，滋味各异。妈妈每天放学回家，都要先去割草、喂鱼。“看着那些鱼都游过来抢食，挺有成就感的”，妈妈这么跟我回忆起小时候的故事。到了年前，家里就要“干鱼塘”，满心喜悦地把辛辛苦苦养了一年的鱼儿都捞出来，送到集市上去卖，这是全家一年的重要收入。当然，会留下几条鱼，最后成为年夜饭上主角——红烧鱼。

一条鱼，对我而言，是平常的美味。今天，家家户户的日子越过越红火，到了年前，家里会去买很多鱼。因为我喜欢吃海鲜，所以家里年夜饭上出现更多的是海里的鱼。而且鱼的做法也很讲究，有红烧鱼、清蒸鱼、松鼠鱼、鱼饼、鱼圆等等，餐桌上弥漫着浓浓的鱼香。我看着好眼馋，都不知从哪里先下筷了。在大家的欢声笑语中，餐桌上出现一个个空盘子。对了，都说“年夜饭上空盘子越多，来年就越丰收”，看来，明年的日子肯定会更加红火！

七十年了，红烧鱼还是那个味道，但是，吃鱼人的心境已然不同。曾祖母、外婆、妈妈和我，分别吃出了红烧鱼酸、甜、苦、辣、咸等各种味道——但无论如何，年夜饭上这道象征“年年有鱼”的红烧鱼，都是我们过年时抹不开的回忆。

（钱江晚报新少年作文“年的味道”征文正在进行中，投稿邮箱：qjwbedu@163.com 投稿截止：2019年2月28日。优秀作文有机会在钱江晚报、浙江24小时新闻客户端刊登。）