苏东坡品茶慧日泉

作者：华程

北宋时的真州，叫做仪真，是江淮都会、漕盐转运枢纽，也是南来北往的交通要道。真州自古以来园林瑰丽，风景优美，十分繁华，吸引了很多文人雅士到此。苏东坡作为北宋政坛名人，文坛巨匠，在任扬州太守期间，曾在真州小住，与真州“茶文化”结下了不解之缘。

一次，苏东坡与王安石在金陵相聚，时任真州太守是苏东坡的故友，得知这一信息，派人到金陵请苏东坡到仪真小住，并诚邀他定居真州。苏东坡受邀携全家乘船而来，暂住在州学之中。当时，仪真园林很多，在仪真期间，苏东坡游览了一些园林。苏东坡还在天宁寺后楞迦庵写光明经。东坡写经作文时，常爱品香茗，庵的隔墙院内有一口井，东坡“睱日酌水品之，喜其清甘”。水是此地此井水，茶是本地蜀岗贡春茶，苏东坡题井名为“慧日泉”，后人将其手书镌刻在井栏上。清代王士祯在扬州做官，常来真州品“慧日泉”的泉水，并且还写下：“自怜五载真州客，初试东坡慧日泉”的诗句，此井到现在还在。

真州在历史上也是南茶北运的必经之地，苏东坡一生喜酒也爱茶，对茶也颇有研究。有个官员叫周穜，曾送给苏东坡一只煎茶的石铫，这石铫，并非一般茶具，是一件制作相当精美的工艺品，周穜赠石铫并题诗相赠。苏东坡收到石铫和诗非常高兴，特作《次韵周穜惠石铫》诗以记其事。后来，周穜因王安石变法受牵连，苏东坡仍舍不得将这只石铫丢弃，一直带在身边煎茶。苏东坡遭一贬再贬，流徙于海南，至此，石铫杳无踪迹。

▲ 尤荫画 石铫壶图

谁知，就是这只石铫，在苏东坡逝世600多年后的清代，竟传奇般地在仪征再现，为仪征的一位诗人尤荫收藏。尤荫将石铫当作稀世之珍，常常仿效东坡取慧日泉水煎茶。当地文人墨客也常到尤荫处观赏，纷纷为石铫题词作诗。后来尤荫将这些诗文荟萃成集，题名《坡仙石铫题咏》，于嘉庆年间刻印，分赠文朋诗友。很多人听到这个故事，曾四处寻找这个珍宝，至今没有下落。

真州“茶文化”流传千年，从2005年开始，仪征市已连续举办十五届“绿杨春早”茶文化节，成为著名茶乡，“绿杨春”品牌以“香醇、色绿、味浓”闻名，跻身名茶之列。