网红夹心草莓挞 比你吃过的所有挞类甜品都好吃 而且颜值爆表

欢迎大家来到甜食日记，我是任小厨，喜欢记得关注哦。

今天小厨带给大家的是好吃的网红夹心挞，很多朋友都吃过挞类甜品，它有很多种类，常见的就是蛋挞，还有法国的苹果挞，但是夹心挞相信大家少有耳闻，夹心挞的制作方法和大部分挞制作方法差不多，但是唯一不同的是它由两片挞皮包裹着果酱制作而成，外面淋上自制的糖霜酱，口味不输任何挞类美食，比你吃过的所有挞类甜品都好吃，而且它更接近饼干的大小便于大家携带和享用，颜值还特别高哟

这里小厨选择了草莓果酱作为挞的夹心，大家也可以选择其他的果酱，例如蓝莓、苹果等果酱，这个并不局限。这里小厨用到了厨师机，目的是方便搅拌和制作面团，大家不具备这个条件的，可以用搅拌器或者手动来完成揉面搅拌的工作，只是时间会稍微长一些，但是这并不会影响这款美食的制作，好了我把它分享给大家，希望朋友们会喜欢今天的推荐。

材料准备：

115克无盐黄油、130克糖粉、2个蛋黄、2.5毫升香草精、195克蛋糕粉、1克盐、250毫升草莓果酱、130克糖霜、30毫升牛奶、2.5毫升香草精、食用色素。

制作方法：

1.将黄油室温软化，将过筛的糖粉倒入黄油中，用厨师机进行搅拌，直至光滑蓬松。

2.加入两个蛋黄和香草精，然后加入过筛的面粉和盐，搅拌至形成面团。将面团成形为圆饼状，用保鲜膜包裹并冷冻至少2小时。

3.将冷冻好的面团轻轻地撒上面粉在表面，使其稍微软化（这可以防止面团在滚动时开裂）。将面团平均分成两份，其中一份擀成厚度约3毫米，大小为12乘8厘米的面片，并均匀地切成等大的8块小面片。

4.将8块大小为3乘4厘米的面片放入垫有油纸的烤盘中。搅拌果酱使其软化，然后在8个长方形面片上涂抹一大汤匙果酱。

5.取另外一份面团重复第三步的操作，将其等分成8张小面片，这8张面片上面用叉子扎些小孔，把这8张面片盖在有果酱的面片上，用叉子按压每个面片的边缘以密封它。烤箱上下火预热到160 度，将做好的夹心挞烘烤15-20分钟，直至呈浅金黄色，然后从烤盘取出让它们在托盘上冷却。

6.制作上面的装饰糖霜，将糖霜过筛加入牛奶和香草精搅拌，直到光滑流动状。如果您愿意，可以添加一点食用色素。

7.将其淋在做好的夹心挞上面，再撒上些彩色糖珠，在储存在密闭容器中之前，让装饰糖霜至少放置一小时。好吃的夹心挞做好了，马上开动吧！

我是一名热爱生活，热爱美食的业余厨师！ 食物、烹饪和烘焙是我的热情，在厨房度过的时光是我最喜欢做的事情。 我非常喜欢制作食谱， 如果你想学习如何烹饪我会在这里教你，从简单的食谱到更高级的食谱。 如果您有任何食谱要求，您可以告诉小厨，小厨会义无反顾的为大家准备优质的食谱供大家学习，期待大家的关注，也期待大家留言！我是任小厨我在甜食日记等着您！