中国超市黑马：一年疯狂扩张300家店 在国内就连沃尔玛都怕了他

近几年，因为电子商务的异军突起、成本地持续上涨以及消费结构转型，中国传统零售行业整体黯淡无光，曾风光无限的跨国巨头沃尔玛、家乐福等也没有能够幸免。本土民营企业中，永辉超市无疑是一枝独秀，非但没有受市场所累，反而加速全国扩张，仅用十几年时间，便从原来的农贸市场一跃成为中国一线零售集团。

在2017年11月，永辉超市总市值成功突破1000亿元，在商业百货行业中，永辉超市市值仅次于苏宁云商，这也是该行业中唯一两家市值超过千亿的企业。从大卖场的红标店向绿标店进化，再做精致超市，现在做起了超级物种、永辉会员店，永辉超市一直走在时代的前沿。

张轩松（永辉超市创始人）1970年出生在福建农民家庭，扛过包，搬过砖，后来在亲戚的介绍下他开始在福州做啤酒代理批发。与别人开门店、等人上门批发啤酒的做法不同，他和合伙人率先提出“送货上门、服务到家”的口号，就这样，他在啤酒批发市场站稳了脚跟。

当时超市业态在福州刚刚兴起，张轩松分析了市场形势，根据他5年从商积累的经验，他判断超市业比传统的食杂店不仅理念先进得多，而且经营的品种也多得多，肯定将成为一个流行业态。在走访了当时福州的华榕超市、恒丰超市等风头正劲的几家日用品超市，看到庞大的人流量，张轩松更坚定了他的判断，于是决定进军零售业。

在国内大部分超市，如家乐福、沃尔玛、大润发等连锁超市巨头，主要以包装食品和日用品销售为主，原因是这些产品的毛利高、易于大规模采购和销售，同时容易储存和损耗率低。虽然这些超市也有卖生鲜产品，但比例不大。永辉超市则与这些超市不一样，从一开始就注重生鲜产品的经营，在2001年成立的永辉屏西超市，其中生鲜区的经营面积就占到整个超市的50%～70%，以家庭主妇、上班族为主要客户群，涵盖了各种海鲜、农副产品、餐桌食品等种类。

生鲜经营是永辉最大的特色，永辉各门店的生鲜经营面积都达到40%以上，而且果、蔬、禽、肉、蛋、鱼等品种一应俱全，在集团总销售额中，生鲜农副产品的销售额占到总销售额50%以上。通过供应链的整合，永辉的采购成本一再下降，从而将毛利率从2014年的19.66%、2015年的19.83%提升到2016年的20.19%。同时，门店的持续扩张，以及各业态供应链共享，也为永辉降低了边际成本。

京东创始人刘强东曾表示互联网不是有流量就能赚钱，靠供应链才是关键。说到沃尔玛家乐福为什么会败给永辉，他表示是因为永辉供应链太强了。

此外永辉超市积极拓展新的零售业态，保持自身活力不断进化，目前拥有永辉超市、bravo精品超市、永辉城市生活广场、超级物种和永辉微店这五种营业模式。通过创新，永辉超市不断增强对消费的粘性，进一步拓展了市场。2017年12月，腾讯战略入股永辉，成为行业关注的热门事件。张轩宁在此次互联网+峰会上谈及与腾讯的携手表示，腾讯是永辉最好的合作伙伴。

永辉的强势还可以从数据来体现：财报显示，永辉2017年新开332家店，门店总数达806家，实现营业总收入585.91亿元，同比增长19.01％。2018年永辉将继续快速扩张模式，全年计划新开Bravo店135家、超级物种100家、永辉生活店1000家。

依托着自己的生鲜优势，永辉在新一年将加速其扩张的速度，在积极发展新店的同时加快布局新零售，加强线上线下的结合。不过未来效果如何，还有待持续观察。