地道小吃米桃 吃的就是家乡的味道

米桃

龙岩连城县的一种小吃，出门在外很多年，也不知道做的正宗不，反正味道不错。

原料：黄罗草、大米面、芋头、五花肉、酱油、盐、味精。

做法步骤：

第1步、洗净黄罗草，没有的用别的代替也行。

第2步、锅内加水，煮熟黄罗草。

第3步、沥干水分，切碎末备用。

第4步、大米面375g（一半）加入盆中。

第5步、锅中烧热水，快开时分多次倒入另一半大米面，小火快速炒，尽量不要烧焦了。

第6步、将剁碎的黄罗草和大米面混合，揉至三光，放置备用。

第7步、揉至三光。

第8步、芋头，猪肉自己调的馅，根据自己的口味更换吧。

第9步、和包饺子一样，包成自己喜欢的形状。

第10步、包好了。

第11步、水烧开上锅大火蒸十分钟。

第12步、成品图，Q弹，软糯。

第13步、成品图。

小贴士：

1、黄罗草是家乡的一种草，据说是田埂上长的，有股淡淡的草香，没有的用别的试试。2、一半开水煮大米粉一半大米粉混合，做出来的面皮比较Q弹。3、我们这一般做米桃都是用芋头加肉做馅料，也可以换成别的，类似饺子馅。

来自 美食天下 五只狸 的作品。