德州撅腚豆腐 发现家乡不一样的美食 很多人都没听说过吧？

在德州有一种美食叫撅腚豆腐，作为州城的人们有多少人有记忆，又有多少人听说过呢？

德州是一个历史很悠久的城市，虽然比不上一线城市有名气，但是翻开历史我们会发现也有很多闻名的东西所在；美食更是数不胜数。

“天下第一鸡”就是在这里诞生的。

今天给大家分享一下老德州人记忆深刻的美食——撅腚豆腐。

大家一听名字就感觉很土吧，可能很多人都不知道什么意思，但是作为德州肯定是知道的，不过这道美食知道的就少了。

撅腚豆腐有很长的历史了，为何取这个名字呢？就是在很久以前的老德州人做豆腐都是下半夜起床，卤水嫩，天亮后正好熟透；然后把做熟的豆腐用担子挑到街头，不带碗碟，不带筷子，只带许多的小木板。

豆腐都是一片一片的拉在小木板上的，吃豆腐都是端着小木板吃，豆腐放在木板上抹上面酱或者辣椒酱，低头便吃。

因为怕弄脏衣服，豆腐流汤，人人都是低头撅腚吃；趁着豆腐的热乎劲。

很多美食都承载着一些记忆，记录着当时人们的生活。

不同的时代有着不同的生活方式，家乡的一些特色总有着一些不同的色彩，这也是一种传统生活的继承，一种美食文化。

每个地方，每个时代，都有不一样的美食；发现家乡的美好，发现更多的美食；我们的家乡还是挺美好的。

我是爱美食的梦梦，用文字记录生活；发现不一样的美食，很高兴跟大家一起分享；你的家乡有什么特色而且有意思的美食呢？欢迎在下方评论。

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