我家乡管端午节叫端阳节 没粽子没龙舟 但绝对少不了这道菜！

我的家乡在湖北的丘陵地带，那里的人们把端午节叫做端阳节。家乡既不临江也无大河，所以小时候根本没机会见到龙舟。至于粽子，也因为经济条件所限，没机会吃到。

小时候过端午节没机会吃粽子

粽子是用糯米做的，地处偏远的农村，要买点糯米实在不方便。我们那个小村地处偏远的三镇交界处，到最近的镇上去一趟要走十五里土路，所以村里人一年也去不了镇上几次。

我记得那时候，只有过年才能吃上糯米，家里会将糯米蒸熟，一部分用来裹肉丸，做糍粑，剩下的糯米风干，做成阴米。晒干后的阴米一粒粒晶莹剔透，适合长时间存放，最适合用来煮粥，放上一点油和盐，什么下饭菜都不要，可以吃上几大碗。

儿时的农村真的很苦

每年端午节，天上的太阳晃得耀眼，人呆在屋子里都会热得流汗，只好去到门外的树荫下，那里总归会有点风吹来，虽然也带着热气。不远处，刚刚拉车犁地立下汗马功劳的老牛匍匐在树荫下，眯缝着眼睛，嘴里不停咀嚼着。黄狗趴在屋檐下无精打采，看到有陌生人走过，也懒得搭理。

主人刚刚经历了农忙——收获了冬小麦，又在土地上插上了水稻。柔弱的秧苗不怕狠毒的太阳，他们在阳光的炙烤下茁壮成长。这几日父亲母亲七点多才起床，不像农忙时节，每天四五点钟就要起身去忙，连午饭也要在地里吃。

农忙的日子叫人害怕

一连二十多天，手握镰刀，一刀刀割下漫山遍野的麦子，然后再翻地、蓄水、整地，直到水田里烂泥如稀汤般松软均匀，才又全家老小齐上阵，一个个佝偻着腰，任由白花花的太阳晒着脊背，手捏秧苗，一株一株插到整好的水田中。

农忙时节劳累、辛苦，让人倍感做农民的不易，因此，父母吓唬我们这些小孩子，“不好好读书，以后就只能回家种田了！”

端午节是农忙后的小憩

今天是端午节，父亲也没打算闲着，他要到刚刚种下的稻田里去拔杂草，顺便逮几条黄鳝回家。在我们老家，端午节不能缺少黄鳝烘老黄瓜这道菜。

吃过早饭，父亲带着一顶晒得发黑的草帽，顶着火辣辣的太阳出发了。我在家没事，也带了一顶草帽，跟着父亲去稻田拔草。

抓黄鳝是一门技术活

来到稻田边，父亲拿出一根约一尺长的铁丝，铁丝一端有一个木柄，另一端有一个倒钩，上面放着诱饵——蚯蚓。父亲沿着稻田边上慢慢观察，我们俩都轻手轻脚，生怕有异响惊扰了黄鳝。

稻田里的水很清很浅，父亲不时地拨开田埂上的野草，观察泥地里有没有小孔洞，如果有小孔洞，而且在周边还看到有小气泡或者小浅痕，那十有八九就是鳝鱼的老巢了。

抓到黄鳝很开心

手持钓鳝鱼的铁钩，轻轻地从洞口往里面送，黄鳝会被蚯蚓的腥味刺激，猛然一口咬住铁钩，这时只需紧握铁钩往外拉就好了。大黄鳝一条一两斤重，遇到生死关头，当然会拼尽全力挣扎，所以将黄鳝拉出来后，要迅速用竹笼将其收入囊中。

父亲在水库边长大，抓鱼摸虾绝对是一把好手，不一会儿，竹笼里就装了五六条黄鳝，足足有两三斤。随后我们在水稻田里拔了一会儿草，大概十一点左右，我们就带着战利品凯旋了。一路上，田埂上还有端阳节的礼物等着我呢。

端阳泡子是农村娃最甜美的水果

那就是俗称的端阳泡子，也就是野草莓。在绿油油的一蓬植株上，有不少白色的小花，一些蜜蜂在花朵间来来回回忙碌着。花开过的枝头，挂满了或青或黄或红的果实，只有那些红红的才能吃。那都是上苍送给农村孩子的端阳节礼物啊。

那些红红的泡子仿佛一顶红色的宝盖，晶莹剔透，泛着梦幻般的光芒。它由一粒粒“小鱼籽”样的红果肉排列组成，只需轻轻一碰，就主动掉落在我的小手中，不用洗也不用擦，多么干净和甜美呀。往嘴巴里一放，甜甜的，略带一丝酸味，轻轻咬一咬，便化了。不一会儿，我的手指尖，嘴唇上，都涂上了鲜艳的红色。这是大自然送给农村孩子的端阳节馈赠。

这是我的端午节味道

回到家，父亲杀好鳝鱼，母亲切好黄橙橙的老黄瓜，放上两片腊肉，加上豆瓣酱，不一会儿，整个家都弥漫着让人垂涎的气味。

父亲又从屋后采了一把艾蒿，用细绳子拴了，挂在大门两侧，祈求全家平安顺遂。农村随处可见的艾草，因其特殊的草药味道，被人们赋予了驱魔和康健的神奇功能。

随后，一家人围坐在小桌边，吃着黄鳝烘黄瓜，吃着咸鸭蛋，开心地过起了端阳节。

我初中时就离家到镇上念书去了，关于端午节的记忆从此再无新增。一晃三十多年过去了，不知如今关于端午节的记述有多少是真实发生过的，也不知还有没有故事依然封存在记忆深处，不知它们会否在某一天醒来。

不过，这都没有关系，幸运的是，我今天已经用文字定格了一部分美好的记忆。