特殊的妇女节 不如在家为母亲熬一锅汤润肺去火 全家人都可以喝

这款汤水润肺去火，调理肠胃，同时味道又很清，适合煎炸食物吃多导致上火的朋友们，发烧的人喝了这款汤水亦会有所改善。佛手瓜亦称合掌瓜，起初还不认识这一款蔬菜，也是抱着好奇的心态，加上老板的口述，就买两个回家试试煲汤，看看好不好喝，这一道汤还加入了回广州时在家带上来的马蹄，淮山，个人试过之后感觉味道还不错，所以就来跟各位朋友做一个小小的分享。

同时，我们还可以加入适量的百合，无花果作为这一道汤的辅料，因为最近的广州是在是太过于闷热，所以这个时候就适合喝喝汤，调节一下身体。肉类我选择的是瘦肉来作为打底，因为瘦肉不会吸收汤的精华，而如果是排骨的话，精华都会被骨头给吸收了，所以个人建议用瘦肉来熬这一道汤。

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需要准备的用料为：佛手瓜2个，萝卜1个，无花果干5个(大点的2个就够)，百合10g，淮山20g，马蹄8个，南杏15g，北杏10g，瘦肉一块。

第一步为：无花果、百合、南北杏泡10分钟，这样熬汤的时候可以把食材的精华熬出来，把我们的瘦肉切片，再下锅焯水去血沫装碗中进行备用。

第二步为：把两个佛手瓜切大块去籽，不必去皮；萝卜去皮切块，马蹄去皮，所有原料放入锅内，加水大火煮开小火2小时即可加盐调味饮用。

ps：如果怕此汤太过性寒的朋友可以加一块陈皮，怕腥的朋友可以加点姜片和米酒、胡萝卜。

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