湖南这3种“特产美食” 满满的家乡味 好吃又营养 味道超赞
湖南这3种“特产美食”,满满的家乡味,好吃还营养,味道超赞!
湖南省位于我国长江中下游,与江西比邻,是一个物产丰富,人杰地灵的地方!湖南不仅仅人辈出,而且特产美食在全国都有代表性,其中湘菜作为八大菜系中,可以说是最受大家欢迎和喜欢的!不过今天不讲菜,给大家分享的是湖南的农家特产美食,传统的家乡味!
1、蒜蓉辣椒酱
湖南人吃辣,与四川,江西,贵州人齐名!湖南的农家蒜蓉辣椒酱堪称一绝,它采用湖南当地的青二 荆条、贡椒,朝天椒洗净后剁碎,加上山姜,蒜,香油,经传统工艺秘制而成,保留了辣椒原有的鲜辣味,外表红彤彤的,闻起来又香又辣,吃起来鲜香脆爽,特别开胃和下饭!不仅可以直接拌饭拌面,还可以用来烹饪美食,如大家最喜欢吃的剁椒鱼头,想一想都流口水了!
2、白溪腐乳
白溪腐乳始于宋代,它选材很讲究,须采用传统石磨的白溪豆腐,并且豆腐的水分不宜太高,制出的豆腐乳块不宜大,质地要求细滑松软,表面橙黄透明,其味粘口即香,入口即化,味道鲜美奇香,营养丰富,增进食欲,既可单独食用,又可用于烹调风味独特的菜肴,可谓调味珍品,因其口感好、营养高。
天冷了之后,我就喜欢吃点辣辣的腐乳,一口就能让你浑身暖乎乎的,湖南独有的油泼辣子把腐乳浸得透透的,每一口都非常入味!辣而不燥,香而不腻! 鲜美绝顶 ,细密绵软,唇齿留香,非常下饭!配粥、配饭、拌面、炒菜,只要加上几块麻辣鲜香的白溪腐乳,瞬间就能食欲大增!
3、香辣豆豉
香辣豆豉也是湖南农家必不可少的佐餐佳品,从小到大,无论离家多远,总是念念不忘。农家的豆豉精选黄豆,采用古法制作,严格按照老祖宗留下的工艺配方,做出来的豆豉配上辣椒油入口即化,余味绕梁。特别是给腊鱼腊肉配点香辣豆豉,绝对口齿留香、开胃醒脑,辣乎乎、香喷喷,让你好吃到停不下嘴。
当然,除了这三种农家特产,湖南还有酱板鸭,甜酒糍粑,油粑粑等等,下次我再为大家介绍啦!