连乾隆皇帝都赞不绝口的美味 你可能没听说过 但一定不要错过

一眨眼就到了秋收的时候，每年到这个时候是最忙碌的时候也是最开心的时候，春种一粒粟，秋收万颗子，收获的季节再辛苦苦也是值得的。

农村秋收的喜悦，再累也是值得

像往年这时候我们当地的沧州金丝小枣也到了下树的时候，记得小时候我妈带着我们姐弟三个到姥姥家枣园里打枣，枣树不粗，但都有五六十年的树龄，我们小孩就拿个筐，满树的红枣像捡起掉在地下的枣，掉下来的枣就像下雨一样，噼里啪啦掉下来，砸在我们小脑袋上，顾不上疼，反倒很开心，直接捡起来在身上蹭蹭土放到嘴里就吃，刚下树的枣子还没那么干比较饱满，正是这时候吃起来又软又甜还很香，不懂的人都会吃脆枣，其实就是这种不太干的枣比脆枣多一些小枣的香味。

枣子红透了之后开始打枣

可能很少有人听过这个品种的红枣，其实我们沧州金丝小枣在乾隆时期开始名声大噪，相传乾隆二年（1737年）秋，乾隆到沧州一带狩猎，途经献县，见路边风摇枣树，果实累累，顿时喜上眉梢，上前摘枣一枚，开时金丝闪耀，吃在口中甘如含蜜，喜言道：“沧州自古草泽之地，然金丝小枣风味殊佳，如是者鲜矣？”沧州金丝小枣由此得名。沧州金丝小枣色泽鲜红、皮薄、肉厚、核小、味道甘美清香，含糖量高达65%。

沧州金丝小枣拉丝图

20世纪80年代以前，沧州金丝小枣的出口量占中国的一半以上，享誉东南亚乃至世界。

2004年08月04日，原国家质检总局批准对“沧州金丝小枣”实施原产地域产品保护。

沧州金丝小枣鲜枣

为什么沧州小枣这么甜风味独特呢？

一、沧州位于河北省东南部，属黑龙港流域。其主体结构为:耕层为中壤，心底上为中壤粘土，上松下实，俗称"蒙金土"，具有良好通透性和保水保肥能力。土层深厚，物理性状好，养分含量高，特别是锌、铁含量高于其它土种，这种土壤非常适宜小枣的生长及良好品质的形成。

二、沧州土壤中性偏碱，PH值7.5-8.8，这种土壤是形成沧州小枣独特品质和没有枣疯病的重要原因。

三、沧州的气候。沧州东临渤海，属暖温带半湿润大陆性季风气候区，"春旱、夏涝、秋吊"的降水特点，利于小枣品质的提高。

沧州金丝小枣

每年的9-10月份，光照充足，雨量少，昼夜温差大，不易裂果、浆烂，利于枣果糖分积累、着色及品质的提高。因而形成了沧州金丝小枣皮薄、肉厚、核小、色红的显著特点。

这样的风味独特的小枣怎能不爱？沧州金丝小枣被视为良好的滋补品，具有益心润肺、合脾健胃，益气生津、补血养颜之功能。《本草纲目》载:"枣味甘性温，……甘能补中，温能益气"。《本经》称:"枣能安中养脾，助十二经，平胃气，通九窍，益少气，少津，和百药"。

今年的新枣已经下树，经过晾晒之后由鲜枣的棕红色变成深红色，人工挑选后才打包发货，未清洗的枣子带着枣园的尘土，可能不太好看没有市面上的枣子鲜亮，也没有市面上的枣子大，但一定是最原生态的，无添加的，没有防腐剂的，吃起来最放心的枣子！果肉软糯，不干不柴，是家有老弱孕首选健康食品，一日三枣，容颜不老，希望更多的人能品尝到我们家乡的特产——沧州金丝小枣，更多人能爱上小枣独特的口感。

人工筛选沧州金丝小枣

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