一种大家很多人都没吃过的美食 现在已经变成了一种风味小吃

今天为大家推荐一款，老人孩子都非常爱吃的美食，它的名字就叫做芋头糕。最早吃这个没事的时候还是小时候姥姥经常做给我吃，那时候吃起来真的是太香了，每次吃这个都会吃到顶，所以后来姥姥都不敢给我做了。现在小编自己也学会这种美食的制作方法，虽然再也尝不到老的味道，但是现在自己制作的还行，经常做给家人吃，他们也是非常的喜欢，所以今天晚上的美食推荐给你们大家。

芋头糕准备食材

制作这道美食的时候，首先必须要准备一些芋头，然后再准备一些腊肠，这道美食还是跟姥姥学习的，制作起来非常的棒，味道非常的香，然后再准备一些虾米面粉，再准备一些葱姜蒜和家里常备的调味品，我们就可以开始做了。

芋头糕制作方法

首先我们将芋头去皮后清洗干净，全部切成小丁儿，然后把腊肠也全部切成小丁儿，虾米清洗干净之后，将水控干放在一旁。然后我们找一口锅，往锅里倒上酒，将油烧开之后，将一些大蒜放入锅中，开始爆炒，难道蒜香味的时候，开始放入腊肠和虾米，翻炒均匀之后，最后再放入芋头。翻炒的过程当中，我们一定要往里面加入一些盐和白糖，然后再加入一些胡椒粉。搅拌均匀之后就可以全部捞出来，帮我找一个盘子放一些面粉。我里面倒一些水搅拌成米糊。然后再往里面倒入一些开水。然后我们将已经放凉的芋头，全部放入盘子中，搅拌均匀。然后我们找一个烤盘，往上面刷一些油，然后，把芋头和米糊全部倒入烤盘中，然后放入烤箱当中，大概烤50分钟到一个小时左右，然后就可以取出，取出以后可以在上面撒一些葱花香菜等，然后切成自己喜欢的样子，就可以食用了。

芋头糕制作技巧

制作这道美食的时候，一定要注意一些细节。我们在制作过程中，如果家里有五香粉，可以放一些五香粉，这样吃也可以使味道更香。然后就是我们在搅拌米糊的时候，也不要太细，因为如果太细的话，蒸出来的芋头糕会非常的粘，吃出来的口感也不是非常的好。在面粉和水的交班过程中，一定要根据自己的感觉去固定量，小编一般都是一碗面粉，一碗水。制作出来的口感可能是小编非常喜欢的，但并不一定符合每个人的审美，如果大家觉得太干或者太硬的话，还可以根据自己的口味酌情加减。最后我们要根据自己的喜好切成自己喜欢的形状再食用。

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