卡通包小刺猬 好可爱好呆萌 为孩子必须学会!
2020-11-30 01:55:01
卡通包小刺猬
原料:面粉、水、酵母、红枣、绿豆。
做法步骤:
第1步、250克面粉加135克的水,两克酵母和光滑后,放温暖处发酵,面团变大至两倍。
第2步、切开看,可看到内部气孔充盈。
第3步、面团在案板上揉匀揉光,搓长条,分成重约40克大小的剂子。
第4步、用手掌按扁。
第5步、包入一颗红枣,可以包你喜欢的各式馅料。
第6步、用虎口收紧面团,排除因包入红枣可能产生的空气。
第7步、整形成水滴状
第8步、左右两边稍微用力各按一粒绿豆,充当小刺猬的眼睛。
第9步、现在顶部用剪刀剪一排刺,剪时剪刀稍微往上提,促使面刺竖起来。
第10步、左右两边再各剪两排,一共剪五排。喜欢的话可以剪7排。这眼睛下方尖角处,横剪一刀,当小刺猬的嘴巴。
第11步、十个小刺猬全部做完了。
第12步、放在温暖处醒发,上面要盖上轻点布子,一是防止把刺刺压下去。二是防止干皮。
第13步、醒发的时间有点长,发的过了有点裂口。开水上锅,上汽后蒸12分钟,关火闷三分钟。
第14步、不完美。
第15步、萌萌哒
第16步、快到盘子里来。
第17步、发现什么了?
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