自制小刺猬糖包 纯粹只是为了好玩
做这个小刺猬糖包,是因为头天做了南瓜饼,剩下不少馅儿(芝麻,花生,核桃,白糖馅儿)和糯米粉,放着也没用,就给做了小刺猬,纯粹为了做出来看着好玩儿。需要用到的材料有:糯米饭,玉米淀粉,内馅儿,糖,咖啡。我选咖啡是因为可可粉用完啦,你要喜欢,完全可以换成抹茶的,南瓜的,各种色儿的刺猬~馅儿可以换成豆沙,奶黄等等,随意。
先把面和好,和一个白色的,再和一个加了咖啡粉的。如果是用面粉,和好后放置至两倍大。
白色面团和咖啡面团各取一部分,揉成你想要的大小,白色的比棕色的大就行。
白色的包好馅儿,用包汤圆的手法给它封好口,整理成椭圆形。你要喜欢圆滚滚的小刺猬也行啊,这个真的是随意,怎么好玩儿怎么来。
然后把棕色面皮盖在白色面团上,顺便在白色面团前段捏出鼻子(嘴巴?),然后在两侧凹进去的地方点上黑芝麻作为眼睛。
用剪刀剪出刺,注意不要剪深了,斜着点剪,不要竖着剪,否则蒸出来会看见白色的部分。
最后干脆做了个刺猬妈妈,可惜的是馅儿还是没用完。
冷水上锅,蒸8分钟。我是水都开锅了,才想起没拍照,又揭开锅盖拍了照,所以看着有蒸汽。蒸好后掀开锅盖晾几分钟再拿出来,就不会沾手沾筷子了。
用糯米蒸,果然,刺全塌了......之前用面粉蒸,刺我给剪得又细又短,蒸出来倒是屹立不倒,但是跟炸毛了一样;这次用糯米,心想刺弄得粗一点,结果还是......不过照样觉得萌萌哒,乖伤了~小刺猬表示:师傅手艺阔以哟~这大背头不错嘛!
哎哟好重啊~生活不易呀~~这已经是我能挑到的最小的圣女果啦,但是还是好大,小刺猬的内心肯定是崩溃的吧,哈哈O(∩_∩)O哈哈~做这个,真的没必要一板一眼弄得像极了,以我最早失败的经验,做得越不像,带来的欢乐越多。我用红豆当过眼睛,宝儿说是老鼠,做得圆滚滚的,宝儿说是外婆戴了假发,哈哈哈,快乐指数直线上涨啊!