亲情的意义在于陪伴 而不是祭奠

对于漂泊在异地他乡求学打工的人来说，最令人挂念的，除了故乡的人和事，最多的就要数故乡的味道了。经由味道联系起来的乡情，是一个人的记忆里最长远，最根深蒂固的乡愁。一片叉烧肉，一碗汤米粉，往往就能勾起人们对家乡的无限思念与憧憬，伴随着气味一起弥漫开来。

简单一碗米粉

朋友是单亲家庭的孩子，从记事起父亲就是缺席的，母亲靠着在小学教书的微薄工资一个人千辛万苦地把他拉扯大。受他母亲的影响，朋友大学毕业之后没有选择进前景美好的大公司，而是义无反顾地扎进农村支教。朋友是一位坚定的理想主义者，能够沉下气来思考人生的目标并付诸行动。我想，某种程度上，这也应该是“匠人精神”的一种传承吧。

山村孩子

穷苦的山村，连供电都难以保证，每当夜晚降临，不稳定的供电系统经常会让整个村子笼罩在一片阴影当中。朋友只能点着蜡烛，在微弱的烛光中翻着早已看透的书，等到夜深，再吹熄蜡烛，沉沉地睡到第二天清晨，周而复始。那时的快递不像现在这么发达，所以，除了成天的蔬菜粗粮，唯一能在正餐之余满足一下口瘾的，就只有村口那家老糕饼店的发糕了。

原始的小山村

朋友每天都会在饭后孤独地往返于村道上，就像一根穿在弦上的银针，做着单调的两点一线运动。深山老林的 农村，饮食质量当然无法保证，方便面又都是过期的，于是朋友就连续吃了几年的发糕。

缺电少网，那是一种与世隔绝式的孤独

那里的发糕是与家里买的完全不一样的。糕体干韧得像棉花，红枣又硬得如同橡胶，咀嚼许久，两腮已开始发酸，味道这才慢慢地在嘴巴里散开来。再嚼两下，噎进肚子里，蛋疼菊紧，泪流满面，满心都是对家乡与母亲的思念。朋友吃了几年发糕，吃出了“糕饼恐惧症”，以至于看见糕饼类点心就感到恶心，甚至闻到味道就止不住地干呕，更别说吃下肚了。

糕饼

直到那年朋友在中秋后回家为病逝的母亲办理后事。

家母听我说过朋友的经历，热情地用家里的月饼招待上门做客的朋友。虽然母亲还贴心地准备了水果和热茶，极力邀请朋友尝尝，朋友却脸色发青，如临大敌，甚至有了撒丫子跑路的念头。奈何母亲盛情难却，朋友最终颤抖地表示，那就试一试吧。家母买的广式月饼，包装淳朴，料足皮实。一口咬下去，莲蓉甜软，蛋黄咸香，甜咸二味在嘴里交织，缠绵，融合，弥漫，再就着一口热红茶吞下肚子里去，唇齿留香，回味无穷。

△经典广式月饼

这一试，彻底治愈了朋友的“糕饼恐惧症”，朋友连续吃了三大块月饼，并接受了母亲赠送的剩余的月饼。按朋友的话来说，“那是我这辈子吃过最好吃的月饼！”

所以后来不管工作有多忙，中秋前后朋友一定会赶回家来，原因无他，为了给他母亲上坟，与一块家母亲手递上的广式月饼，这样曾经是他人生菜谱中的噩梦，如今却是人生最爱的食物。

后来我问朋友，如果再让你选择一次，你还会去支教吗？

朋友笑了，眼角却滑下一道泪水，他摆了摆手，对我说：“亲情的意义在于陪伴，而不是祭奠。”

月饼之所以能成为中秋节象征团圆与亲情的信物，是因为我们已经很难看到一种食物，能把我们对故乡与亲人的深深思念揉进这方圆不过两寸的天地里，而我想，这正是月饼能长久地在我们心中占据一席之地的最重要原因，毕竟比起米其林的星星和星巴克昂贵的食材，这才是美食应该带给我们的更重要的东西，不是吗？

为了将这一份对故乡和亲人的思念传递下去，广州酒家集团与中国儿童少年基金会“小师傅非遗文化传承专项基金”一起，联合推出了“小师傅”系列月饼。

“小师傅”月饼，传承中国味道

每售出一盒即向“小师傅非遗文化传承专项基金”捐献五元钱。广州酒家企业在坚持传统制作技法的同时，加入现代的制作工艺与技术，将广式月饼的传统风味与文化内涵发挥到了极致。

“小师傅”月饼精选用料

——谨以此文感谢广州酒家集团

传承的，不仅仅是味道