葡萄品种品系产品介绍

葡萄品种品系产品介绍

葡萄的简介

栽培的葡萄是葡萄科葡萄属的藤蔓性落叶矮树。在叶的相对一侧有卷须，这些卷须可以卷在棍棒等其他物体上进行生长。

葡萄属在全世界有90多种，广泛分布在从黑海沿岸到欧洲南部、北美、亚洲东部这三个区域。在日本也自生着紫葛葡萄、三角蔓葡萄、藝薁等野生种。

栽培的葡萄大多数是以黑海沿岸等欧洲南部自生的葡萄种亚种（VitisVinifera Sylvestris）和北美自生的美洲葡萄这两个种为基础，分别选出了“欧洲种”和“美洲种”。

欧洲种、美洲种、欧美杂交种

现在世界上大多数国家和地区栽培的葡萄品种是欧洲种。但是，因为日本的气候高温多湿，要栽培欧洲种的葡萄就比较困难。美洲种的葡萄抗病性强，即使在湿润的环境中也可以露地栽培，不过果实的品质稍差一些。因此，人们用高品质的欧洲种和抗病性强的美洲种进行杂交，培育出了具有双方优点的杂交种。所以，在日本栽培的葡萄品种大多数是欧美杂交种。

狐香葡萄和麝香葡萄

在欧美杂交种中，有像基昂蒂葡萄这样具有独特香味——“狐香”的葡萄品种。对欧美人来说，这种香味不怎么受欢迎，但是对日本人，比起清淡又优质的“麝香葡萄”来，喜好“狐香葡萄”的就多一些。因为日本人长时间吃欧美杂交种的葡萄，所以也就习惯了狐香葡萄的味道了。（对香味的描述请关注以后介绍）。

2倍体和4倍体

2倍体和4倍体是表示葡萄体细胞中含有的染色体组数目的词语：

葡萄每个染色体组中具有形状各自稍微不一样的19 条染色体。2倍体的葡萄，在1个体细胞内形状相同的染色体各自有2个染色体组，合计有38条；4倍体的葡萄，在1个体细胞内形状相同的染色体各自有4个染色体组，合计有76 条。

4倍体的品种，所具有的遗传信息是2倍体品种的2倍，所以多数是大粒，果粒中的种子比2倍体的品种相对少一些，但是容易发生落花落果（刚开花不久，便有较多的幼果粒脱落），形成的果穗就像牙齿脱落了一样（处理方法请关注以后介绍）。

2倍体的品种，其果粒比4倍体品种的小，在1个果粒中有很多的种子具有花、果不易脱落的特点。

另外，还有3倍体的品种。在自然生长状态下不产生种子，果粒也小，可利用赤霉素处理使其果粒膨大。

巨峰类品种的栽培要点

大多数的4倍体品种是以巨峰及与巨峰的杂交种为基础培育成的品；像这样的一类被称为巨峰类，其香味有强有弱，像前面所说的有狐香味的品种较多。

因为4倍体品种的果粒比2倍体品种的大，所以要培育大粒品种的葡萄，大家都希望选4倍体品种。这种情况下，如果购买了4倍体品种的嫁接苗，树势强，新梢能旺盛地伸展，但也容易出现落花落果等生长发育上的几个问题。不过，因为比起嫁接苗来用插条而成的苗树势稳健并且容易管理，所以对于初学者来说，应先用插条培育而成的苗进行栽培，待熟练了之后再去尝试挑战用高质量的嫁接苗。

黑色系品种、红色系品种、白色系品种

一般来讲，[吉山花瑶百家号]着色系的品种（黑色系品种和红色系品种）以味道和香味浓厚为主，白色系品种则以清爽香味为主。