中秋的月饼 当然得像中秋的月亮一样大一样圆了

中秋节：相传远古时候，有一年天上出现了十个太阳,后羿运足神力拉开神弓，一气射下九个多余的太阳。后来后羿娶了个美丽善良的妻子，名叫嫦娥。一天，后羿到昆仑山访友求道，巧遇由此经过的王母娘娘，王母娘娘赐给他两颗仙丹，吃一颗可以长生不老，吃两颗可以上天为仙。后来嫦娥吞下药，抱着月兔飞落到离人间最近的月亮上成了仙，百姓们闻知嫦娥奔月成仙的消息后，纷纷在月下摆设香案，向善良的嫦娥祈求吉祥平安。从此，中秋节拜月的风俗在民间传开了。那为啥要在中秋节吃月饼呢?

中秋节吃月饼据说始于元代，当时，朱元璋领导汉族人民反抗元朝暴政，约定在八月十五日这一天起义，以互赠月饼的办法把字条夹在月饼中传递消息。中秋节吃月饼的民俗便在民间传开来。英语拼写为：mooncake（月亮蛋糕）。中国人喜欢圆满，月饼也代表着团圆，圆满。

想必大家都见过很多中月饼，什么红枣，豆沙，五仁等等各种馅的月饼，这样的月饼一般都直径5厘米的样子，小巧，，这样的月饼方便好携带，也好送礼，但是要配十五的月亮那是有点大巫见小巫了。今天胖丫给大家介绍一款配得上月亮的月饼。

1.和面

这个月饼得先和面，面是做馒头这样的面，先将面粉倒盆子里，放入发酵粉，用温水和面，和好的面揉匀，放置暖和的地方三四个小时，等到面全部发起来，就能用了。

2.调颜色，糖面

颜色需要买那种专门做月饼的颜色，一般都有卖的。糖面的做法是比较复杂的一个，将面粉放锅里炒，不断地翻炒，放置糊锅，直到面有点发黄，就可以了。将糖化成水，不要有太多的水，将炒熟的面粉放到糖水里，搅拌成块状，不能太稀，搅拌好以后留着备用。

3.蒸锅

得准备一口大锅，得将所有的面一锅蒸了，所以得是个大的蒸锅，把开水烧开，接开锅盖，把笼提放锅上，笼布都放好。把面揪成大小一样的小剂子，擀开，擀成圆装，放锅底一层，抹上油撒上一层颜色，再盖上一张，抹上油撒上颜色，在一层，可以摸一层蜂蜜，盖上一张，在撒上颜色，过几张，这一层抹上糖面，铺均匀，再就可以不断地摸颜色盖面，最后一层面就可以不是个顶盖了。把最底层一张个最上面一张不断地捏，卷起来，闭合面。再给最顶盖上画上你喜欢的图案，盖上锅盖，就可以蒸了，这个得蒸时间长一点，蒸一个小时，再关火闷半个小时。最后给抬出来，凉会，切成一角一角的。

这么大的月饼和8月15 的月亮是一样圆的了吧！你吃过这么大的月饼吗？