小时候放学回家路上的味道 现在在家也能做 孩子们都抢着吃

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土豆火腿，路边摊的王者

还记得小时候每次放学回家都会闻到小烧烤摊的香气！

破破烂烂的炭火炉子上挂着一串串骨肉相连和鸡块，滋滋冒油。烤出来的油时不时滴在炭里，腾起一阵火光，大伙发出一声“哎哟”。更诱人的是香味，焦香的味道弥漫开来，辣椒粉和孜然一撒，把五脏六腑里的馋虫都给叫醒了！不停地叫唤！

最爱的不是骨肉相连，因为贵。便宜又实惠量多的土豆火腿肠才是我的最爱。

切好花刀的火腿肠有着好看的焦脆的边，那里是火腿肠最入味最灵魂口感的来源。土豆切成小块，滚满了孜然粉和辣椒面，香的不行。它们混合了芝麻和香葱，让人迫不及待！

土豆与火腿肠的营养价值

谁说街边的小吃就没有营养了？土豆就是非常好的食物。

早在2008年，世界粮农组织就把土豆列为第四大粮食作物。我们国家在2015年的时候也把土豆作为第四储备粮食。土豆好种植，不仅我国大部分面积都能种植，而且非常好成长，不需要太多的肥料和水。

土豆也是非常好吃的。最经常吃的就是各种薯条和薯片，又香又脆。酸辣土豆丝，大学时出去吃饭必点，便宜又下饭！烤土豆牛肉，西方最经典的家庭菜之一。还有好多好多吃法，土豆一直是大家喜欢的食物。

土豆的营养价值更加不用说。土豆的脂肪含量很低，热量低，100g土豆只有77千卡的热量，非常适合减脂健身的时候吃。蛋白质含量比其他粮食作物高。尤其特别的是，土豆中所含的蛋白质，它的分子结构跟人体的基本一致，因此更容易被人体吸收。

简单快手美味的土豆火腿

考虑到大部分同学家里没有配置烤箱，因此我们今天的这个土豆火腿是用煎锅完成的。

我们先来看需要用到的材料：

火腿 1块土豆1个

孜然 1小碗洋葱一小块，用来增加香味

首先，土豆削皮，切丁。大概是2-3公分左右的小丁，正方形的，你可以先切成条，再改成丁。然后，火腿和洋葱也是一样的形状，切好丁，最好大小均匀。

接着，起锅烧水，把土豆过水后，泡10分钟左右。一是为了把土豆弄熟一些，二是为清理掉附着的淀粉。不然等下会很黏！

接下来，煎锅热油，不需要太多，铺底就可以。放入滤干水的土豆，煎它！1分钟左右翻一次，拿着锅柄晃就可以。把土豆煎香，煎脆，最好是带点微微焦黄的样子就可以了。

然后，把土豆乘出来，不用洗锅。倒入洋葱和火腿，煎。一样的方法，也是煎成焦黄的就可以。

最后，把土豆倒回去，倒入盐、孜然搅拌均匀就大功告成了！

注意事项① 土豆一定要过水，不然都是淀粉，煎不脆，没口感② 图里这种火腿含肉量比较多，算是升级版，会比较好吃；原版是用普通的火腿肠，或者培根也是可以的！③我这个土豆比较大，如果小的你就多搞几个，大概跟火腿1比1的量④ 最近喉咙不舒服，所以没有放辣椒面，喜欢吃就加；你还可以加五香粉和花椒面等，更有味道！

好了，以上就是我的关于【土豆火腿】的做法和介绍，感谢您的观看！

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