端午节包粽子已经成为文化传统

关于粽子最早的记载，西晋新平太守周处所写的《风士记》云：“仲夏端午，烹鹜角黍。”一开始跟屈原没有什么关系，到了南朝，文学家吴钧在《续齐偕记》中说：“屈原五月五日投汨罗而死，楚人哀之，遂以竹筒贮米，投水祭之。”从此就跟屈原有关系了。从本质上说，在文化传承上对忠诚祖国的认可。屈原对祖国的忠诚，对民族的大义，给粽子添加了厚重的文化色彩。

端午节包粽子的方法如下：

1、江米2斤，干粽叶20片，干马莲20根，蜜枣20枚。

2、江米提前泡发24小时，粽叶和马莲也泡开，清洗干净，蜜枣清洗干净。

3、取一片粽叶，折成沙漏状。

4、取一把江米放在粽叶里。

5、取一枚蜜枣镶嵌到江米中。

6、把粽叶折好，取一根马莲把粽子扎紧。

7、包好的粽子放入蒸锅中，水一定要没过粽子，开大火，煮40分钟左右，关火焖制直到自然凉透为止。

8、剥掉粽叶放入盘中，可以蘸白糖食用。

温馨提示：粽叶和马莲冷水泡开后，最好再用开水烫一下消毒，蜜枣也要用清水洗洗保证卫生，粽子一定要用大火煮透。 江米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。江米有收涩作用， 对尿频、自汗有较好的食疗效果，但其性黏滞，难于消化，不宜一次食用过多，宜加热后食用。老人、小孩或病人更宜慎用。对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。