煮粽子时 记得多加“这一步” 煮出来的粽子香甜软糯 粽香扑鼻

煮粽子时，记得多加“这一步”，煮出来的粽子香甜软糯，粽香扑鼻！6月7日这一天是我们大家非常熟悉的端午节，大家都知道端午节我们是要吃粽子的，关于端午节还有一个典故，作为每一个国人都是非常熟悉的，尤其是我们在上学的时候都有学习过的知识，端午节是为了纪念屈原，在屈原投江了以后，人们为了能够不让鱼吃掉屈原的身体，所以就用竹简装米丢在了水里，让鱼去吃，免得伤害了屈原的身体。后来端午节吃粽子一直延续到了现在。

中国的美食文化历史悠久，有着南方和北方的差异，南方人主要吃的是咸粽子，北方人吃的是甜粽子，我作为北方的人吃的肯定是甜粽子比较多了，特别是在快要到端午节的时候，我们在去超市的时候都会看到包好的粽子的身影，种类特别的多，可是也有很多人的也会选择自己在家里面包粽子，不仅能够吃到美味的粽子，而且还能够享受到包粽子的成就感。

一般我们家里面在到了端午节前几天，都会去超市里面买上一些粽叶，糯米，红枣，黑米，来包粽子，回家以后买的粽叶是需要放入到水里面清洗干净，接着泡水15分钟，糯米我们需要提前一天晚上放入到水里面浸泡，这样能够减少煮糯米的时间，而且还不会出现夹生的现象，只有多了这一步，做出来的粽子吃起来才香甜软糯。

所有的准备工作做好了以后，接下来我们就可以开始包粽子了，拿出一片粽叶窝成三角形的形状，在填入一些糯米，馅料不需要填的太多，要不然的话会包的不严实，在煮的过程当中就会有漏米的现象，煮出来的糯米吃起来就不会好吃了。馅料填好了以后，粽叶沿着边缘慢慢的折过来，顺着印迹折叠，折成一个三角形的形状，最后拿线缠一圈，捆紧就可以了。虽有的粽子都包好了以后，就可以下锅进行煮粽子了，水开大火煮上10分钟，最后换小火煮上30分钟就可以出锅食用了。

我们自己在家里面包出来的粽子要比超市里面好吃很多，毕竟是现吃现包，吃起来还是非常新鲜的，不像超市里面粽子冷冻了很长的时间，吃起来让人非常的不放心。做好的粽子去掉粽叶放入到碗里，加上些白糖吃起来香甜软糯，怎么吃都不会腻。煮粽子的时候水一定要没过粽子，煮好的粽子一定要趁热吃，粽香扑鼻，糯而不粘。