快乐中秋 浓浓乡情

中秋佳节，武平县的传统手工月饼家庭作坊又忙活儿开了。在武平县中山镇老城村几个传统糕点月饼制作作坊里，作坊主正忙着和馅、压饼、装袋。

糕点月饼是中山镇的特色美味，至今已有100多年的历史。制作这种月饼要经过选料、做馅、做饼底、夹馅、做饼面、打花、装盘等十几道工序，其中，以做月饼馅，最为讲究。每年中秋节前的20来天，是制饼师傅们最忙碌的时候，他们每天要做大大小小200多个月饼，经常要加班加点。

武平县中山镇传统手工月饼制作者 刘光秀：糯米要拿来炒成粘粉，麦芽糖、白糖，这个花生还要炒熟，芝麻要很多。看起来一个月饼很简单，一天也做不来几个。

简单的里衬、单调的油袋子，和市场上包装精美的礼盒月饼相比，这手工月饼似乎不太洋气。但一个个“月光饼”，雪白扁圆，酷似天上掉下的月亮，再印上红色的吉祥图案，寓意团圆，象征着武平人对圆满、平安的中秋节日祝福，更寄托了武平人对中秋节的独特情感。

薄薄的饼皮，裹上馅料，再盖上大红印子，这种承载着儿时美好记忆的古早手工月饼，常常让闽南人念念不忘。值此中秋佳节之际，让我们一起到华安县高安镇去探寻那纯正的古早味吧。

这里是华安县高安镇。从月饼作坊里，飘出了阵阵月饼香，芝麻香、花生香、肉香，混合在一起，让人垂涎欲滴。在制饼作坊内，五六位师傅正忙碌地制作月饼。

华安县高安镇月饼制作师傅 邹锦山：做饼的话首先要备料，馅料主要有猪肉、花生、冬瓜等煮熟，然后再夹起来，第二天早起就要开始起炉，这是碳烤的，再做皮，包饼，包完之后拿下去煎。

尽管市场上月饼花样年年翻新，但邹锦山依然恪守古法烘制。正是这十几道繁琐的人工制作工序，保留了高安手工月饼百年传承下来的古早味。

古法手工月饼制成时皮薄酥软，甜而不腻，花生猪油的浓香辅以桔饼、冬瓜的清甜，形成奇特的味蕾体验，让人口口生香。中秋之时，人们更认定这象征着“团圆”和“思乡”的古早味。

中秋佳节，仙游县鲤城街道金井村、白塔村和大济镇蒲峰村、蒲山村、山岑村、坑北村等6个村、330位留守老人欢聚一堂，共度中秋，享受着节日的喜庆气氛和大家庭的温暖。

仙游县的金井村与白塔村、蒲峰村、蒲山村、山岑村、坑北村相邻。近些年，这6个村大量的青壮年外出打拼，他们往往只有在春节才返乡团聚，因此各村的留守老人日益增多，生活都很孤单。

仙游县鲤城街道金井村村民 林珍珠：我的孩子都在外面打工挣钱，我们老人一个人在家，冷冷清清。

每逢佳节倍思亲，为了让这些子女不在身边的留守老人过上一个热闹的中秋佳节，也替他们在外务工的子女尽一份孝心，金井村村两委和村老协会决定召集大家聚在一起，共同欢度中秋佳节。

仙游县鲤城街道金井村村主任 林黎荣：这次利用中秋佳节的时机，召集这些老人，到这里过一个快乐的中秋节。

听十音八乐、看锣鼓表演、品月饼美食……老人们聚在一起聊聊天、下下棋、打打牌，热闹又温馨。

为进一步弘扬中华民族尊老、敬老的优良传统，营造关爱老年人生活，提升龙岩市永定区老年人的幸福指数，在中秋节来临之际，一场以“跨越半个世纪的爱”为主题的金婚庆典中秋系列主题活动，在永定区居家养老服务中心隆重举行。

这里是龙岩市永定区居家养老服务中心。11对金婚老人正在进行试衣、更衣、拍摄等流程。在摄像师按下快门的那一刻，一张张留下岁月痕迹的笑脸成为了幸福的印记。

92岁老人 郑生如：我今年结婚70多年了，今天拍婚纱照，很开心。

为了最大限度方便老年夫妻参与活动，降低老人出行不便带来的风险，这次活动还采取上门服务，深入社区集中组织，现场化妆、现场拍摄，让老年夫妻足不出村，就能享受到高品质的服务。

龙岩市永定区凤城街道东坊社区居民 谢林生：我结婚差不多60年了，从来没有拍过婚纱照，也没有拍过结婚照，今天政府那么关心我们，我感到很高兴，很开心。

近年来，永定区高度重视老龄工作，积极推动孝老敬老爱老的社会新风尚，促进家庭与社会的和谐稳定。把城乡社区老年协会打造成党和政府联系广大群众的桥梁和纽带，构筑成基层老龄工作的重要阵地。

龙岩市小桔灯社会工作发展中心主任 章琳：为社区金婚老人拍摄婚纱照，在这个团圆的节日，为老人留下爱的见证，这个项目旨在给予老人心灵上的支持，生活上的附能，以及精神上的鼓励。（免责声明：文章内容如涉及作品内容、版权和其它问题，请在30日内与本号联系，我们将在第一时间删除内容。文章只提供参考并不构成任何投资及应用建议）。

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