葡萄 虽说是丰收了 可是收入怎么样呢？

吃葡萄的季节到了，一千个人心中，定会有一千种心爱的葡萄口味。

却只有一款葡萄，吃过的人一旦爱上，必然“不离不弃”。它就是西安各郊县的沪太8号。沪太正式上市的时间是8月中旬以后，所以现在能吃到的葡萄，以尝鲜为主，如果说是沪太，那可不一定是真的哦。

不过想尝鲜的话没有任何问题，现在的早夏黑和巨峰已经正式上市。先看看早期一个月前的一张图片，虽然还不熟，但早已经勾起了人们的葡萄情结。

而巨峰中的“巨峰”，是坚守巨峰优秀、原味好口感的一款已在百果园畅销十多年的金字招牌，一份舌尖记忆60年的甜。黑藤巨峰《舌尖记忆60年的甜》产地纪录片一探甜蜜背后的秘密。甜中略带一丝酸，饱满多汁，回味甘美、悠长，让人念念不忘。

7月底8月初，伴随黑藤巨峰葡萄上市，这份魂牵梦萦的儿时葡萄味，重新开始在舌尖跃动起来。

许多人，特别喜欢巨峰葡萄，巨峰有回味。好品质的黑藤巨峰，其它葡萄的风味都很难比得上。

巨峰葡萄市场需求旺盛，片面追求产量和效益的话，得依赖超高亩产和过量施肥，这会极大消耗土地和树藤营养，结出的果子自然会失去风味。

简单说要“便宜大碗”，就很难有好口感。土壤疏松透气、有机质含量表现突出农户除了不计成本施用大量有机肥，来改良土壤，做叶面营养加强，提升树藤健康，还需要舍得牺牲产量来保品质

在最爱的家乡，吃最爱的葡萄。黑藤巨峰需要严格疏花疏果、做精细化串型“小串单层果”管理，亩产最多2000多斤，每串串重600g以下，如此，才能保障每粒果子的营养供给和健康成长，甜度和风味更足，才能满足黑藤对品质的超高要求。

当下的一种品种叫夏黑，已经大量成熟上市成熟。成熟的时候最怕的是阴雨连绵，所以日光大棚也增加了许多农业投入。为了保品质、也为了降低灾害天气影响，避雨大棚虽然贵，“该上还是得上”。想种出能达到差不多标准爪型，对农户来说，不仅需要前期经济上的巨大投入，还需要感情上不寄望“短平快”回报，一年一度、精细耕作。然而葡萄作为农业支柱，果农也纷纷因此盖房、致富。

一般光照强的地方，生长的葡萄甜度高，酸度淡，觉得好入口，但其实这样的葡萄口感单一，不够细致、回味。而光照时间长，光温条件又能相对温和区域生长的葡萄，甜度高，又还留存几丝酸度，加上成熟香味，在果肉顺滑饱满的身体里酝酿缠绵，优雅细腻，才真正能让人陶醉。这样才算有了风味，层次丰富隽永，一千人尝出一千种味道。这是衡量一样水果好坏的重要标准，也是衡量是否能留住“舌尖记忆”的关键。

经过一年的培育和辛勤栽培，所有的投入，收获的季节到了。批量的采摘包装，按照果商的要求，坚守诚实守信的底线，这一点尤为重要，价格随行情走。一般的基本要求就是：多少斤起，果粉要好。还有就是新鲜及时的送到。

果农们每年要面对的，往往是价格好了，产量有限。产量大丰收的时候，价格有偏低。这也算不上是一种矛盾，这是市场的基本规律。

日复一日年复一年，弄了这就得坚持。

你喜欢吃葡萄吗？喜欢的话就多吃点，这也是对辛勤劳动果农们最大的支持，钱不钱的，好说。