冬天到了 大白菜丰收了 味道更是甘甜 家常做法简单易学

这是一道普通的家常菜——白菜粉条，冬天到了，是白菜丰收的季节，也是白菜最鲜美的季节，白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。大白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，是非常好的健康蔬菜。老百姓常说：鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。

食材：白菜500克，粉条200克，油适量，酱油适量，葱少许，姜少许，

步骤：

1. 粉条剪成适中长度，用凉水冲洗干净，再用凉水泡一会儿，泡的时间主要决定于粉条的质量，

2. 白菜削成片，葱切丝，姜切片，

3. 油热后，倒入葱和姜爆香，再倒入白菜片，白菜体积比较大，可以分次放入，

4. 倒入适量酱油，

5. 白菜反复翻炒，至水分出来后，菜叶变软，

6. 放入泡好的粉条，加入适量清水，大火烧开后，转小火慢炖，

7. 等粉条变软后，关火，放少许盐，准备出锅啦。

TIP:粉条泡的时间和用到的热水还是凉水，都要根据自己的粉条质量来决定。