家常小炒 一般人都能做 但要炒得鲜嫩适度 清淡爽口并不容易
2020-12-02 23:55:01
家常小炒
家常小炒。炒菜,就是炒锅烧热,加油,用葱、姜蒜爆锅,再将加工成丝、片、块状的原料,直接用旺火热锅热油翻炒成熟。是家常应用最广泛的烹调方法。一般人都能做,但要炒得鲜嫩适度、清淡爽口并不容易。
原料:荷兰豆、鸡蛋、杏鲍菇、胡萝卜、大葱、油、盐、五香粉。
做法步骤:
第1步、1把荷兰豆,3个鸡蛋,1个杏鲍菇,1根胡萝卜,1根大葱。
第2步、荷兰豆清洗干净。
第3步、鸡蛋打入小碗。
第4步、胡萝卜去皮洗干净切片。
第5步、杏鲍菇洗净切片。
第6步、准备好所有食材。
第7步、荷兰豆焯水30秒。
第8步、胡萝卜焯水30秒。
第9步、杏鲍菇焯水30秒。
第10步、过凉,然后捞出来控干备用。
第11步、平底锅加热加点油中火煎鸡蛋,煎好盛出。
第12步、重新加热加点加点油炒香葱花。
第13步、把所有食材放锅里加上盐和五香粉翻炒均匀就可以啦。
第14步、家常小炒方便好吃。
来自 美食天下 寻梦一ZbDu 的作品。
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