中年大哥见鸡蛋灌饼摊做不下去 立马转思路用它烙饼 顾客抢着买

中年大哥见鸡蛋灌饼摊做不下去，立马转思路用它烙饼，顾客抢着买。随着时代的发展，我们的生活节奏越来越快，因此对于不少年轻人来说，早晨能够多睡5分钟也是一件非常幸福的事情，他们就放弃了自己在家做早饭的机会，而选择到街上去外出购买早餐，这也让我们街上的各种早餐小吃摊生意变得特别火爆，而我们中国一向又是一个美食大国，各种各样的早餐种类五花八门，每个人喜欢的都不一样，但是都能在早餐摊当中找到自己喜欢的食物，可是如果这些食物长时间一成不变的话，就很容易引起大家的厌烦心理。

今天给大家介绍的就是一位在早餐摊上边卖鸡蛋灌饼的大哥这位大哥是一位80后到现在为止已经经营一家鸡蛋灌饼小摊快10年时间了，附近的居民跟他也熟了，虽然说大哥每天早晨都兢兢业业的起床，开始做鸡蛋灌饼，然而从去年开始，他的鸡蛋灌饼生意越来越差，几乎到了坐不下去的地步，不知道为什么周围的居民都不去他的摊位上买鸡蛋灌饼吃了，他询问了以前的几个老顾客老顾客表示已经吃他的灌饼，吃了快10年时间了，真的是有些烦了。

于是大哥听了之后就开动脑筋，想要扭转这个局面，他立马就转变思路，想着在自家的鸡蛋灌饼原有基础上，看看能不能改出来一个新的早餐种类，于是就试着烙了一下饼。再加上他也接纳了老顾客的建议，原来是他做的鸡蛋灌饼，几乎是用油炸出来的，油份太多了，早晨就吃这么油腻的食物，让人有些吃不消，现在不少人都有养生的观念，早晨喜欢吃一些稍微清淡一点的食物，于是他就将烙饼的工具变成了石头。

他采用了一些外表很光滑的火山石，用炉火把它加热之后将这些饼放在石头上边去烙，并没有采用油去煎，也就是让这些饼吃着不那么油腻，味道更加清爽了，同时大哥还将这些饼当中加入了一些牛肉末和鸡蛋液，让这些饼吃起来不仅含有鸡蛋的营养，还肉香味十足，鸡蛋加肉强强联手，谁能拒绝得了他们的诱惑呢？

于是大哥不再卖鸡蛋灌饼，而是开始尝试卖他新推出的早餐了，果然他早餐摊上的生意立马就变好了起来，他采用了食子代替了原来的平底锅，看起来非常吸引人，然而他做好的饼当中加入的肉末和大葱，鸡蛋口感也比原来的鸡蛋灌饼好多了，因此现在每天一出摊，顾客都要排队抢着买，每天买早餐的顾客都要在这儿等着，大哥现做才可以吃到手里。