实拍大蒜采挖过程 价格对不起这份辛苦 一般人还干不了

挖蒜，对于蒜农来说是最累的农活，很多人认为大蒜只是一个调味品，价格不应该那么高，可大蒜是一个种植起来非常辛苦，成本又高的经济农作物。在山东省西南部蒜区，老百姓们几乎都是以种植大蒜为主，每年5月中旬，大蒜开始采挖，挖蒜不仅仅是体力的巨大耗支，而且还是耐力和心理承受力的巨大考验，一般人是干不了，以前，有些刚嫁到当地的小媳妇，第一次挖蒜时就经常累得偷偷地哭。图为一对蒜农夫妻在挖蒜。

近两年，蒜农们发明了一种系在屁股上的小板凳，质量很轻，挖蒜的时候系在屁股上，可以轻松一点。在没有发明这种小板凳的时候，蒜农们都是蹲在地上或者跪在地上挖蒜，挖几株大蒜再往前挪一挪，一些没干过的人，挖不了几米就会累得腰酸腿疼脖子疼，而对于蒜农来说，一个人一天都能挖到三分地，如果一趟蒜1米宽，那就差不多能挖200米。很多蒜农在挖完一天蒜后，都累的浑身疼。图为一位蒜农在挖蒜。

大蒜挖出来后，先是整齐的摆在地里，再接着剪蒜须，剪蒜头，以前用来剪蒜须蒜头的剪刀都是普通的剪刀，一些很少干活的人在剪完一天蒜须蒜头后，手都累得抽筋，筷子都拿不稳。现在用来剪蒜须蒜头的剪刀都是经过改造的，加了弹簧，虽然如此，但在剪完一天后，手还是累得很疼。图为一位蒜农在剪蒜须蒜头。

蒜农挖蒜的农忙季，早已过立夏时节，天气热，阳光烈，蒜农们几乎每天都要顶着烈日在地里劳作，身上的衣服经常被汗水浸湿透。图为一名蒜农顶着烈日在剪蒜须蒜头。

蒜头蒜须剪完后，自然而然的就是拾拣蒜头了，蒜农们拿着袋子，弯着腰，把大蒜一头一头的装到袋子里，弯腰时间长了，腰就会酸疼的厉害，然后再蹲着或者跪着拾拣蒜头，弯腰拾、蹲着拾、跪着拾，几个动作来回变动，才能干活干得多一点。图为一对蒜农夫妻在拾拣蒜头。

有的蒜农拾拣完大蒜后，直接以低价卖鲜蒜，但现在鲜蒜的价格却十分低，一斤才几毛钱，连本钱都卖不够，更别提蒜农们的辛苦钱了。现在鲜蒜的价格已是近十年来的最低价，干蒜的价格已不容乐观，很多蒜农都表示现在大蒜的价格，根本对不起自己的辛苦。图为一名蒜农在鲜蒜市场卖鲜蒜。

大部分蒜农则是选择把装好的大蒜拉回家，倒在箔上晾晒干，再以稍高的价格卖干蒜。图为一名蒜农把装盛到袋子里的大蒜搬到车上拉回家。

大蒜拉回家倒在箔上后，首先要从里到外翻一遍，过段时间就要翻一遍，防止大蒜因不透气而发霉，在卖掉之前，蒜农们时刻都要关注天气的变化，如果稍有变天，就用大塑料布把大蒜盖上，防止大蒜被雨淋而发霉，那样就卖不出去了，或者卖的价格非常低。

大蒜的价格，每年都是一个令很多人关注的话题，大蒜价格高时，老百姓能赚到钱，但蒜价很低的时候，老百姓则是赔的欲哭无泪。因为大蒜是经济农作物，很多商人靠炒蒜赚取巨大利益，也正因为如此，大蒜的价格每年也如同过山车一般时高时低，对于蒜农而言，他们不希望蒜价时高时低，只希望每年的大蒜都能有一个可以不赔钱，又能对得起自己那份辛苦的稳定价格。