追了三年的女神 最近听说她喜欢上吃辣子鸡 果断放手不追了

辣子鸡

是川东一道著名的江湖风味菜

流行于歌乐山一带

一般以鸡为主料

加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等

多种材料精制而成

营养丰富，味道鲜美

虽然是同一道菜

各地制作也各有特色

如，重庆歌乐山辣子鸡

超级辣子鸡、辣子鸡块

黔味菜肴辣子鸡

川味辣子鸡丁、辣子鸡丁等

辣子鸡因各地的不同制作方法也有不同的特色

深受各地人们的喜爱

此菜成菜色泽棕红油亮

麻辣味浓。咸鲜醇香，略带回甜

制作材料

原料：整鸡一只或鸡腿一盒花椒和干辣椒(1:4)，葱、熟芝麻、 盐、味精、料酒、食用油、姜、蒜、白糖

主料：鸡腿、马耳朵葱、干辣椒节、花椒、盐、胡椒、味精、白糖、醋、料酒、色拉油各适量。

做法一

1、将鸡腿或一整只鸡洗净改成丁放入碗中用盐、料酒码味，微炸成型。

2、锅置火上，下同烧至七成热时，倒入鸡丁滑熟后，滗起待用。

3、锅留底油至热，下干辣椒炒至棕红色，下花椒炒香，倒入鸡腿，烹入料酒，簸匀加入盐、味精、胡椒、白糖、醋、烹入鲜汤炒至鸡丁回软。汁干时，下马耳朵葱簸匀起锅即成。

吃有吃道第六道

姓名：辣子鸡

年龄：当时才够味，放了不新鲜

住址：重庆、四川

注意事项：不能吃辣的少放点

推荐指数：☆☆☆☆☆☆