中秋别买月饼了 几元的冬瓜 能做出价值几十的月饼 别再上当了

中秋别买月饼了，几元的冬瓜，能做出价值几十的月饼，别再上当了

小伙伴们，马上就要到中秋了，说起中秋就不得不提月饼，中秋是吃月饼是我们传统的饮食习俗，月饼的馅料到了现在也是多种多样的，其中最受人们喜欢的就是水果馅了，吃起来甜甜的，还有一股清香，但是小伙伴们，你们知道吗，这水果馅的月饼里面可是没有水果的，就像老婆饼里没有老婆一样，有的都是冬瓜。

其实这些所谓的水果馅月饼都是用冬瓜制作出来的，以冬瓜为主在加上香精，色素，这样就会制作成各种各样的水果馅月饼了，价格还不便宜，实际上成本都是特别的低，不信大家可以看看配料表上，看有没有冬瓜字样，要是有那就是用冬瓜制作的。

这样的月饼我们在家也能制作出来，根本就不需要买，今天就教大家制作冬瓜馅的月饼，中秋别买月饼了，几元的冬瓜，能做出价值几十的月饼，别再上当了！

要想制作冬瓜馅月饼也简单，首先我们要把来制作冰皮，转化糖浆枧水，在放入花生油搅拌均匀后倒入中筋面粉，搅拌成团，在包上保鲜膜醒发2至3小时以上。

接下来就要处理馅料了，把冬瓜切成丝，或者是选择用刨丝器刨成丝，这样会更快一点，弄好后放入食盐揉搓一会，再倒入铺了沙布的盆中，挤干水分。

将挤干水分的冬瓜丝放入锅中，放入适量的黄油，开大火不停的翻炒，炒到略干时放入麦芽糖，要是感觉颜色浅可以在放入一点的红糖，不断的翻炒。

炒制快抱团时转入小火，炒到抱团，接近硬团就可以关火了，炒好后放到一边晾凉备用。

为了增加口感，我还用了咸蛋黄，在等待的这段时间内，我们要来处理咸蛋黄，把咸蛋黄放入装有白酒的碗中过一下，在放入烤箱，用200度烤5分钟即可。

饼皮和馅按照3:7比例分好，用冰皮包裹住馅料，扔进玉米淀中滚一下，再放入到模具中压制。

最后，我们就可以把制作好的月饼放入到烤箱中烤了，温度还是200度，烤8分钟拿出刷一层的蛋黄液，这样可以让颜色更加的漂亮，在烤15分钟就可以了。

烤好的月饼等冷却一下就可以食用了，饼皮柔软油润，馅料香甜，好吃极了，有喜欢的小伙伴不妨在家试试看，别再上当了，买什么水果味的了，其实都是用冬瓜制作出来的！

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