中秋节月饼里大量的蛋黄 是从哪来的？商家说出实情 后悔才知道

中秋节月饼里大量的蛋黄，是从哪来的？商家说出实情，后悔才知道！美食不分贵贱，只要觉得好吃就是美食，能够带给人幸福感和满足感的就是美食，品尝美食不单单为了满足味蕾的需要，更是一种精神上的慰藉，孤独寂寞的时候，来一个三明治或者一杯奶茶，都可以驱逐负面情绪，带来快乐！现在已经入秋快一个月的时间了，那么再过半个月的时间就要到我们中国最传统的节日中秋节了，而我们中国对于传统节日也都是非常重视的，中秋节也是意味着家人团圆的节日，在这一天也都是会吃月饼的，而这种习俗已经在中国流传了很长时间了，随着现在生活条件越来越好，我们国家月饼的种类也是越来越多，而且因为地域环境不同，所以也是出现了很多种口味。

现在人们的生活条件越来越好，所以大家对于饮食方面也都是非常讲究的，尤其是现在月饼也是出现了共同的一个特征，那就是在每年中秋节的时候，蛋黄月饼也是大受欢迎，在中秋节之前全国各地也都开始做月饼了，所消费的蛋黄也是不计其数，那么我们在吃月饼的时候，只吃到蛋黄，那么蛋清都去哪儿了呢？对于这一点很多的人也是有了好奇心，难道做月饼用的蛋黄不是真正的蛋黄而是人造的吗？

也是带着疑问，所以有很多的人也是专门去了很多做月饼的工厂，而那行人就说漏嘴，知道答案之后非常后悔，平时我们吃到的蛋黄味儿的月饼，还有各种蛋黄点心里面完整的蛋黄，其实并不是我们所吃到的鸡蛋黄，而是采用了鸭蛋做成的鸭蛋黄，他跟我们平时吃到的咸鸭蛋也是完全不同的，所以在口感上也是有很大改变的。

去月饼工厂参观的时候，就跟里面的师傅聊天，就说起了中秋节前5个月时间，各地也都开始为中秋月饼做准备，所以这个时候全国各地也都开始大量收购鸭蛋了，然后直接放在水缸里面进行腌制，在这个缸里面腌的时候里面都会放上特定的盐水，这一样就可以让鸭蛋的蛋黄进行凝固，而蛋白依然出现液态的状况，这样到了中秋节来的时候，就可以将腌制好的鸭蛋打破，然后把固体的蛋黄取出来，蛋黄经过多次的冲洗和晾干之后就可以直接使用了。

有很多的人从来都没有见过包裹蛋黄的蛋清，也是因为蛋清已经被筛选处理干净了，而且剩下的蛋清也是经过特殊的手法腌制之后，口味也是大不相同，虽然是液体，但基本上也是没有什么利用价值了，大部分的月饼工厂都会直接将它给倒掉的，所以吃了这么多年的蛋黄月饼，到现在才知道，原来月饼里面的蛋黄，我们自己在家里面用新鲜的鸭蛋就可以制作，而且便宜又好吃，后悔没有早知道！