中秋节被月饼淹没？3款传统花糕陪你过一个别样的中秋

中秋节被月饼淹没？3款传统花糕陪你过一个别样的中秋

哈喽大家好！这里是滋滋美食，今天可爱的小编又来啦！每到中秋的时候，大家都会被各种的月饼给淹没，之后很久的时间里，大家都是在处理这些月饼，一日三餐，一顿一个。不过今天，小编给大家带来的可不是月饼的做法 ，而是3款传统花糕的做法，快和小编一起来看一看吧！

第1款就是重阳糕了。中秋过后不久就是重阳节，不如大家就先来尝尝鲜吧！首先把100克的糯米粉和150克的粳米粉混合均匀，然后把面粉平均分成2份，一份加入白糖40克，另一份加入红糖40克，把两份面粉分别加入适量的水混合成一种半干半湿的状态，然后用手搓成雪花状的颗粒。

接着在笼屉上铺上纱布，在上面放上花朵形状的模具，或者是其他样式的模具也可以。先在模具中放上一层白色面粉，稍微压实，再放上一层加了红糖的面粉，现在就可以上锅蒸了，水开之后蒸5分钟，然后掀开盖子，放上一层白色的面粉，之后再上面放上一些青红丝和枣丝做装饰，接着蒸15分钟就制作完成了！

第2款就是状元糍粑，这是从南宋时期就有的一道美食。首先我们将190毫升的牛奶隔水加热，然后在加热的过程中加入60克的白砂糖，慢慢搅拌让白砂糖融化。接着把100克的糯米粉和30克的玉米淀粉混合，然后过筛加入到牛奶之中，可以把牛奶转移到一个大碗里。在搅拌均匀之后盖上保鲜膜，等蒸锅的水开之后，蒸15分钟。

在蒸面团的时候，可以同时准备一些南瓜来蒸，一会儿作为馅料。在蒸好的面团里加入适量的油，把面团揉的稍微光滑一点，接着放凉备用。在蒸好南瓜里加入适量的白砂糖，把南瓜碾碎。把面团均匀的切成小块，然后揉搓之后压扁，舀一点馅料包在中间，把口捏紧之后仍然搓成圆球。可以最后再裹上一层芝麻黄豆粉，味道会更香。

第3款糕点有一个很好听的名字，叫做阳春白雪糕。听起来文艺，这款糕点更是一种食疗的点心，多吃一些对于消除浮肿很有效果。首先把各30克的茯苓，山药，莲子和芡实打成细粉，然后过筛一下。接着把210克的大米粉和70克的糯米粉，以及60克的白砂糖加入到中药粉之中，混合均匀。

然后加入适量的凉水，把面粉和成一个软硬适中的面团。在案板上把面团揉搓成长条，然后根据模具的大小分成合适的小面团。可以在模具中撒入一点面粉，方便一会儿的脱模。制作好的糕点胚放入蒸笼，用中火蒸制20分钟，就可以出锅享用啦！

这里就是滋滋美食今天给大家介绍的美食做法了，不知道大家有没有学会呢？如果大家喜欢小编的文章，就请给小编点赞关注吧！好啦，今天就到这里了，我们明天再见！