网红珍珠奶茶DIY 在家也能轻松搞定！

网红珍珠奶茶DIY，在家也能轻松搞定！

作为一枚铁铁的奶茶爱好者，奶茶在我的心中是至高无上的！怎么说呢，奶茶使我快乐，奶茶让我觉得人间值得！相信很多人也和我一样无论是外出旅行，吃饭逛街从来都是奶茶不离手。甚至，恨不得自己是被奶茶养活的！所以爱奶茶已经爱到疯狂的我，怎么好意思说珍珠奶茶是怎么做的都不知道呢！所以今天，我就来教一教珍珠奶茶的做法，让各位在家就能够纵享奶茶的香甜丝滑！

做珍珠奶茶的第一步就是它的原材料了，话不多说看看我们要准备一些什么吧！

奶茶材料：

红茶包2包（如果没有红茶包，红茶茶叶也行）

纯牛奶100ml

清水适量

白砂糖适量

珍珠材料：

黑糖（红糖也可以代替）

木薯淀粉（红薯/马铃薯淀粉都行）

清水

食材准备完毕，接下来我们就可以进行珍珠奶茶的制作了！因为珍珠制作比较耗时又耗精力，所以首先我们来搞定它！

第一步：将黑糖和清水一起放入锅中煮沸，当黑糖煮到化开.

第二步：将煮沸的糖水倒入装有木薯粉的容器中，此步骤需要一气呵成，倒入糖水的过程中需要不停地搅拌，使木薯粉完全吃入糖水。

第三步：将容器里的粉团拿出进行揉捏，中途可加入干粉，将粉团揉至均匀光滑即可。

第四步：将粉团擀成长条切成一般的珍珠大小，然后搓成圆形，这个过程同样需要在揉好的珍珠上撒好干粉。

第五步：将清水煮沸，将珍珠放沸水中，直至珍珠煮成柔软Q弹质地即可捞出。

第六步：将煮好的珍珠过凉水，这样的珍珠才会有嚼劲。

好了我们的珍珠已经准备就绪，接下来就是我们的奶茶制作了。

第一步：在干净锅中放入清水，将清水烧开至沸腾。

第二步：将红茶包放入煮沸的清水中滚煮，将红茶水煮出，一般耗时两到三分钟。（一定要用红茶，其他的茶煮出来的奶茶会带苦涩。另外，如果时使用的茶叶，煮好奶茶后需将茶叶过滤掉。）

第三步：在煮好的茶水中倒入牛奶，白糖根据自己的口味偏好进行添加，搅拌均匀。用小火煮，煮至沸腾即可关火。

第四步：将奶茶煮好后拿容器装好进行冷却。

最后一步就是将珍珠倒入奶茶里面了。这样一道简单又美味的珍珠奶茶就做好了！

虽然在制作珍珠的过程中活有一些麻烦，在揉团的时候也会经历各种面粉，怀疑自己的过程，但是不要生气也不要暴躁，请相信自己一定可以制作成功的！另外煮珍珠也是一个耐心活，因为珍珠并没有想象中的那么容易熟，有些时候它的外面柔软看似熟透，实际上里面中心还夹着生呢，所以在揉团的过程中，珍珠的大小也不宜做得太大，因为不容易煮熟。煮好的珍珠，过水之后可以放在多余的黑糖水里浸泡，那样口感更加的好哦！