周杰伦被称“奶茶胖”？教你在家做珍珠奶茶 香浓好喝不长胖

周杰伦是我读书时的偶像，现在当然也还是！他因为长胖了，加上很多狗仔总拍到他在喝奶茶，而被戏称“奶茶胖”，一度上了热搜。他还在微博调皮地回应说：“熬夜制作新歌，奖励一下吧。”

我也是超级奶茶控，以前读书的时候，每次去逛街，手里总有一杯珍珠奶茶。每次我都是要多珠少糖（就是多珍珠，少糖的意思），每颗珍珠都不会放过。但是，自从做了妈妈以后，买奶茶再也没有过，因为继续看下去，你也会决定在家自己做奶茶！

市面上销售的奶茶的确热量特别高，经常喝肯定要胖。而且，除了胖，还有一大堆不利于健康的奶精、香精、增稠剂、乳化剂、工业胶等添加剂。用奶精加水一冲，就会乳化成像牛奶一样的白色，并且奶味特别香浓，代替了牛奶的同时，口味增加了，还大大降低成本。但是，奶精吃多了对身体是有害的，容易诱发血管硬化，增加患冠心病、肿瘤、哮喘等疾病的几率。

珍珠奶茶

【材料】：珍珠适量 红茶6克 清水200克 全脂牛奶500毫升 黑糖适量（全脂牛奶会更香浓，如果怕胖就用低脂吧，但是味道差一点）

【珍珠做法】：

先准备好珍珠，可以买现成的，但同样各种添加剂；那还是自己做吧。（木薯淀粉100克 红糖/黑糖30克 水30-35克）

1.把红糖/黑糖和水一起放入锅里，小火加热至汤融化。

2.把沸腾的糖水倒入木薯粉里，边倒边搅拌，趁热揉成团，会有点烫。

3.搓成小丸子，盘里可以放点木薯粉，避免黏在一起。

使用的时候，把水开后，倒入小丸子，浮起再煮一会就完全熟透了。一次需要多少用多少，多的可以放在冷冻下次用。

【奶茶做法】：

1.把红茶、黑糖和清水都放入锅里，盖盖子小火煮5分钟。

2.煮好后继续盖着盖子再焖几分钟，让茶叶味道彻底释放出来。

3.把煮好的茶叶直接过滤入牛奶中，加入煮好的珍珠，珍珠奶茶就完成啦！

一叶美食，高级公共营养师，分享和吃有关的一切，让我们一起简单生活，快乐做菜！也欢迎您关注、转发、评论和批评。如果您有任何建议，欢迎给我留言哦，我会尽快回复。