焦糖珍珠奶茶 奶香浓郁 自己做更安全

焦糖珍珠奶茶

原料：赤沙糖、木薯粉、水、牛奶、红茶、糖、水。

做法步骤：

第1步、准备木薯粉和糖块，有黑糖敢好用黑糖，我因为没有所以用黄糖代替。

第2步、把50g糖、80g水倒入锅里慢火煮融化糖块。

第3步、融化糖块后在沸腾的糖水里倒入木薯粉迅速搅拌和成团。

第4步、然把面团搓成一个个小圆。

第5步、烧开一锅清水把珍珠倒入盖上盖煮至珍珠半透明状，捞起放入冰水冷却。

第6步、最后把100g糖和350g水煮至粘稠状，把珍珠从冰水取出放入锅里一起煮。

第7步、闻到微微的焦糖味之后起糖，珍珠算完成了。

第8步、泡一小杯红茶加入半杯牛奶，再加上一勺珍珠，卫生又正宗的焦糖珍珠奶茶完成了。

来自 美食天下 花開十三月 的作品。