珍珠奶茶里的“奶茶” 到底用什么做的？为什么这么好吃？

大家好，我是小编小酱，欢迎收看本期的冷知识科普文章。小伙伴们，热到地上可以煎鸡蛋的夏天又到了，这时候喝一杯加冰的珍珠奶茶，绝对是夏日消暑的绝佳选择，甜软的奶茶、耐嚼的珍珠和冰块的结合让人轻松不已。

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既然珍珠是珍珠奶茶的重要组成部分，但现在很多人都会选择买珍珠奶茶时要求卖家不要放入珍珠，因为珍珠需要咀嚼很久，更有传闻说珍珠是塑料做的，虽没有完全科学的证据拿出证明确实是塑料原料做成的珍珠，但大部分人认为宁可信其有，不可信其无。

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但是其实这些传闻都是不真实的，珍珠奶茶里的珍珠是可以安全食用的。那么到底奶茶里的珍珠是怎么东西做的呢？其实珍珠奶茶最早是由台湾传入，现在市面上也有着许多台湾连锁的奶茶品牌，珍珠奶茶里面的珍珠，在台湾其实叫做“粉圆”。

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原始的粉圆是由木薯粉制作的，属于淀粉制品，后来台湾有商家尝试加入焦糖等，改善口感，但都是天然健康的。目前，我们国家购买到的珍珠奶茶中的粉圆，根据店铺货源不同，它们的品质也就不同。如果以比较廉价的为例的话，珍珠里面包含淀粉，品质改良剂，焦糖色香精等其他添加成分。

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除此之外，珍珠之所以那么有嚼劲，那是因为它的薯粉成分和大小设计，并不是因为什么塑料原料。甚至明间还有传闻，在清朝那会儿粉圆也就是现在奶茶里的珍珠，还是向慈禧贺寿的献寿礼呢，所以可见传闻不可尽信。

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