秋天的第一杯奶茶 并不需要52块钱 营养师：不要盲目跟风喝奶茶

“秋天的第一杯奶茶”毫无征兆地空降各大网站的热搜，给在意的人发52块钱红包，让他/她在这个寒冷的秋天能喝上一杯暖暖的奶茶。朋友圈也被“第一杯奶茶”梗刷屏，大家纷纷晒起了聊天记录来秀恩爱。

然而营养师看到这个消息的第一反应是：到底什么奶茶这么贵要52块钱？

奶茶，看名字就知道是牛奶和茶水的组合体。如今越来越多年轻人喜欢喝奶茶，以周杰伦为代表的明星也时常在自己的社交账号上分享喝奶茶的日常。奶茶，不仅成了年轻人喜爱的饮品，更有甚者把奶茶当水喝，来补充人体所需要的水分。

可是你有没有想过，你喝的现代奶茶真的是牛奶加茶水做出来的吗？现代奶茶和传统奶茶到底有什么不同，今天我们来说道说道。

周杰伦晒出喝奶茶的日常

现代奶茶与传统奶茶

现代的奶茶大多是用茶包、香精、果粉、色素勾兑而成的。为了使口感更佳香醇，往往还会加入大量的植脂末、添加糖、增稠剂等食品添加剂。饮用过量，其实会影响身体健康。

而传统奶茶是将茶叶放入锅中煮开，捞出茶渣，加入牛奶或奶粉。或依据自己的口味，加入少量黄油和盐，这样一杯馥郁芬芳的奶茶就制作完成了。

植脂末、反式脂肪酸和添加糖

现代奶茶与传统奶茶相比，到底哪种奶茶更健康？我们先来解释几个名词。

植脂末又称奶精，是以精制植物油或氢化植物油、酪蛋白等为主要原料的新型产品，含有一定量的反式脂肪酸。

反式脂肪酸摄入过多有什么危害吗？

反式脂肪酸摄入量过多，升高低密度脂蛋白，降低高密度脂蛋白，增加罹患动脉粥样硬化和冠心病的危险性。反式脂肪酸的主要来源是加工食品，如植物人造黄油蛋糕、含植脂末的奶茶等。《中国居民膳食指南》建议：每天反式脂肪酸摄入量不超过2g。

添加糖是指在食品生产和制备过程中被添加到食品中的糖及糖浆，主要来自于生产加工食品如饮料、果汁、甜点和糖果等。

过量摄入添加糖可增加龋齿、2型糖尿病的发病风险。

每月只喝 1 次或不喝含糖饮料的人，与每天喝 1-2 次含糖饮料的人相比，发生2型糖尿病的风险降低了 26%。

奶茶喝太多会失眠？

你有没有下午喝了一杯奶茶，结果一直兴奋到半夜都睡不着觉的经历呢？你可能还疑惑：我喝的是奶茶，不是咖啡，怎么会失眠？

很多人以为咖啡因只存在于咖啡中，其实奶茶的咖啡因含量平均达 270mg/L，最高能达到 428mg/L。而健康成人的咖啡因单次摄入量最好不超过 200mg，孕妇和儿童更是不宜过多摄入，否则会引起类似焦虑的症状。

所以奶茶虽好喝，记得要适量。

中国营养学会事业发展与宣传部部长吴佳呼吁：为了健康最好不要盲目跟风喝奶茶，如果实在忍不住， 每个月最多可以喝一次奶茶。

显然，比起 52 元一杯的现代奶茶，还是传统自制奶茶对我们的身体更好。传统奶茶制作方法很简单，居家就可完成。周末约些小伙伴来家里，一起享受秋天的奶茶吧。

#秋天会养生健康不踩坑#