此菜农村人喂鹅 没想到儿童吃着好 能促进骨骼生长 还防治贫血

在我的农村老家，莴笋通常只吃茎部，莴笋叶不吃剁碎了喂鹅，其实莴笋叶更有营养价值，其具有调理肠胃、补血养血、有助于糖尿病人、高血压、心脏病、防癌症等作用。此外还被称为“美容维生素”，并且还能燃烧脂肪减肥。

莴笋中碘的含量较高，这对人体身体发育能产生有利影响，其中的氟元素可参与牙釉质和牙本质的形成及骨骼生长、 防治贫血，儿童吃了好。莴笋叶可以炒吃、做汤、凉拌、生着蘸酱吃、麻辣烫和火锅的配料。下面来看看莴笋叶的好吃做法和饮食禁忌吧！

【食材】莴笋叶200克、豆腐皮3张、蒜瓣6个、盐3克、白糖3克、醋10毫升、生抽10毫升、鸡精克、芝麻油10。

莴笋叶和豆腐皮洗净控水，蒜瓣剥去蒜衣切碎。

水烧开，将豆腐皮放入锅中焯水1分钟捞出。

然后将莴笋叶放入开水中焯水，直至莴笋叶断生捞出。

将莴笋叶和豆腐皮控水后切碎。

将切碎的莴笋叶、豆腐皮、蒜泥放入大碗中，加入食盐、生抽、香油、白糖、醋、鸡精拌匀。

【饮食禁忌】：视力较弱者、有眼疾者特别是夜盲症者应少吃。莴笋性凉，脾胃虚寒、腹泻便溏者、寒性痛经者、产后不宜吃莴笋。

【备注】：莴笋叶子还可以怎么吃？欢迎您在下方给小编留言、点赞、转发本文，小编在评论区等你哦！