羽衣甘蓝+焦糖洋葱菜肉馅煎蛋饼 味道很不错

今天要向大家介绍一款居家的休闲美食，焦糖洋葱菜肉馅煎蛋饼，是不是一听名字就很有食欲呢？当然这道菜最特别的地方就是加入了羽衣甘蓝，这可是个好东西啊，在世界各地可是十分受欢迎呢，对于人的身体健康好处可多着咧，它的味道也是不俗风味清鲜，爽滑可口，烹煮好后，还会呈现美丽的碧绿色，真是一个完美的食材，加入这一配料，我相信这道菜的口感以及味道都会有一个质的飞跃。那下面就来讲讲这道菜的具体做法以及注意事项。

如果你家中没有煎锅就认为不能做这道菜了，那你就大错特错了，其实你只需将煮好的羽衣甘蓝和洋葱放在烤箱中，再将已经搅拌好的鸡蛋倒入其中，加热至鸡蛋膨化，颜色变为金黄色即可。如果你对羊奶酪或山羊奶酪情有独钟的话，你可以在在烘烤之前将其撒在蛋液顶部，可以创新这道菜品，或许这样的创新会给您带来神奇的意外惊喜，既满足了你的需求，又可以保持这道菜的精髓，何乐而不为呢？

制作流程

首先要制作焦糖洋葱，将上好的橄榄油倒入平底锅中，用中火进行加热，与此同时加入洋葱和百里香进行调味，煮20 分钟，并时刻搅拌，直至洋葱和百里香变得柔软，互相融合在一起 。

这里需要提醒大家的是如果您发现锅底的汤汁正在剧烈翻滚，这时请不要慌张，在烹饪的最后5分钟需要连续不停地搅拌，以降低它的热量，然后在烹饪时间结束时将火关闭，不然的话，一旦所有的水蒸发后，食材就会很容易燃烧起来，造成危险。

那么回归正题，随后加入醋，焦糖和芥末，继续煮5-10分钟，继续搅拌至浓稠。从锅中取出并放在一边，等会需要时再进行使用。接着将烤箱预热至200C（400F）。把羽衣甘蓝中的茎取出，注意这时需要小心一些，不要把一些茎残留在叶片中，这样会影响最后食用的口感，将叶子切碎。在一个大型防烤煎锅（铸铁或不锈钢）中加热橄榄油，加入羽衣甘蓝和大蒜，煮2-3分钟直至软化。将适量的海盐和新鲜黑胡椒用来调味鸡蛋，然后倒在羽衣甘蓝或洋葱的顶部。在炉顶上煮2分钟，然后转移到烤箱再煮15-20分钟，或直到鸡蛋膨化且颜色呈金黄色。从烤箱中取出，切成楔形，冷却至室温。搭配煮土豆和沙拉即可享用丰盛的美食。

配料

一个洋葱（薄片）

一个百里香（切碎）

两勺红酒醋

一勺精选糖

两勺全麦芥末

一个羽衣甘蓝

两勺特级橄榄油

三瓣大蒜

六个大鸡蛋

一道不用耗费您太多时间并且美味健康的焦糖洋葱菜肉馅煎蛋饼就制作完成了，在平日闲暇时分，在家中，与家人们共同制作这一道菜，真是其乐融融，令人羡慕啊，接下来，请享用这一份属于你的小幸福吧。