冬至必吃饺子 你知道饺子的来历么？历史上第一个包饺子的是谁？

好吃不如饺子……说起饺子，那是中国的一道特色美食！尤其是中国的北方人，逢年过节必定有饺子！尤其是到了冬至这一天必须吃饺子，听老一辈人说，冬至这一天吃饺子不冻耳朵！这个不是一个传说，而是 拥有一千八百多年的历史了！

饺子一词始于宋代，那时候饺子不叫饺子，而是叫做“角儿”宋孟元老《东京梦华录》追忆北宋汴京的繁盛，其卷二曾提到市场上有“水晶角儿”“煎角子”，此外，还有“驼峰角子”。宋四水潜夫周密辑《武林旧事》卷六提到，临安的市场上有“市罗角儿”“诸色角儿”。这种写法，在其后的元、明、清及民国间仍可见到。南宋时叫做“燥肉双下角子”。

但是饺子的发明并不是在宋朝，而是在汉朝！他的发明者是一个医生！叫张仲景！

有句话说得好，不想当厨子的官，绝对不是一个好医生！这话最符合张仲景！

张仲景是世袭长沙太守，但是他从小就不喜欢做官，没有官场老爷的做派，他喜欢行医看病！

东汉末年战乱横生，瘟疫横行，许多的老百姓在痛苦之中死去，这让张仲景十分的痛心！于是他就拜了当初的名医张伯祖为师，学艺期间，张仲景勤学好问，事事细心，深的张伯祖的喜爱，张伯祖毫无保留的将毕生的医术尽数传给张仲景！后来张仲景的父亲去世，张仲景无法行医，只能世袭太守，在汉代，老百姓不能轻易的接触官员，官员更不能轻易的到老百姓家里去，所以张仲景在家开个诊所，也没有人来，即便是有，也非常的少，即便是有人来了，有时候张仲景忙于公务，不能照看病人，这让张仲景十分的苦恼，后来张仲景想了一个办法，就是每月的初一十五两日不理政事，只看病，并将这一消息发散出去，一时之间张仲景救人无数，百姓格外的拥护！后来这初一十五就成了惯例，人们称他为“坐堂医生”来纪念张仲景！

后来张仲景在长沙任职满期，告老还乡，正值大雪纷飞，寒风凌冽的时候，在路上，他看到了许许多多难民，冻得手脚生疮，耳朵都烂了，于是张仲景就赶紧返回城里，将一些除湿气，御寒的药物捣烂在锅里煮，然后再将面皮包裹一些温药做成耳朵的形状，在用那汤药煮面皮，名曰“角耳”分发给那些难民吃，吃了角耳的人，都会觉得体内有一团火焰在燃烧，直通四肢百骸，耳朵也不会冻伤了！以后的每年冬至之日，张仲景都会做一锅又一锅的“角耳”分发给百姓，用来驱寒！

直到张仲景去世之后，“角耳”就成了对张仲景纪念的一种方式，虽然后世不再提起，但是张仲景的确是创造饺子第一人！

在后来角耳被称作，混沌，偃月，扁食，饺子……等别称，