农村人制作手工红薯粉 一做就是几百张 这过程看起来很是过瘾

农村人制作手工红薯粉，一做就是几百张，这过程看起来很是过瘾

图片来源于网络，如有侵权请告知删除

随着科技的发展，现在很多产业都是已经实行了机械化，机械化可以增高效率还省去了大批量的人工，在以前几乎都是手工制作的产品现在都是已经实行了机械化，可是有吃过以前人们手工制作出来的食物的朋友就会发现，现在用机器做出来的已经没有了以前吃到的味道，仿佛是少了手工制作所带来的那股人情味，这一点很多朋友应该都是有所了解的吧，如果可以再吃到那些手工制作的食物该有多好。

图片来源于网络，如有侵权请告知删除

图片来源于网络，如有侵权请告知删除

在农村地区就有人们依旧是用最为传统的方式纯手工制作出一些产品，仿佛已经是成了一种习惯，年年都会做要是哪年不做了就会觉得少了些了什么一样，像是农村这户人家，因为自己家里每年都是会种植红薯，人们就会用这些红薯来制作出一种手工产品，那就是红薯粉条，很多人都有吃过红薯粉条，吃起来非常有韧劲的红薯粉条在很多地方吃到的都是机器做出来的，很少有像是这种纯手工制作的。

图片来源于网络，如有侵权请告知删除

图片来源于网络，如有侵权请告知删除

纯手工制作的红薯粉条不用说都知道，这才是最正宗的红薯粉条，和用机械做出来的的完全就是两种不同的产品，可以说根本就是没有得比。那么这种手工红薯粉条都是如何制作出来的呢，这种红薯粉条制作过程还是比较繁琐的，成本也是非常高，需要用到几百斤上千斤的红薯做成红薯粉，制作红薯粉需要经过多次的沉淀过滤，直到沉淀后的红薯粉上面的水是清澈，倒掉水后重新加入干净的水把成块的红薯粉磨成浆。

图片来源于网络，如有侵权请告知删除

图片来源于网络，如有侵权请告知删除

图片来源于网络，如有侵权请告知删除

可以看到光是磨粉浆就需要花费好长的时间，粉浆磨好就可以开始制作红薯粉，舀一勺到方屉里晃开，这个方屉两边有用两根绳子绑着，方便吊着放进滚水锅里进行烫熟，方屉受热里面的粉浆就会有逐渐凝固变干，随后按进滚水里泡熟几分钟到粉浆成粉皮后拿出来，提到旁边的桌子上倒扣用木棍将这粉皮从方屉中刮下来，长方形几近透明的红薯粉一张张拿到室外竹竿进行晾晒变干，这一晒可不是一天两天就可以好的。

经过几天时间的晒制后就可以看到这些粉皮已经干硬，几百张一起也是非常壮观的场面了，收进屋里一张张整齐叠放后还需要进行压粉，一摞粉皮放在干净的尼龙袋上用木板压实，上面可以放上一些重物，提高压粉的效率，压完粉后就开始切粉，一摞粉皮放在桌上用木板压着露出两三毫米宽用刀子从头切到尾，一根根粗细均匀的红薯粉条就出现了，不过这样子还没有完全做好，需要将这些切出来的红薯粉条继续晒干。制作一次红薯粉条至少就要花上个把月的时间，可见手工制作的繁琐，这就是为什么现在很少人传承手工活的原因了吧。