手工制作的土司 经过烘烤更松软 简单小制作
手工制作的土司,经过烘烤更松软,简单小制作
吐司面包无疑是早餐中最快捷方便的早品之一,只要粘上任何你喜欢的酱料,或者加些蔬菜,鸡蛋,火腿肉,就能做出不同样式的早餐,再配上鲜奶或者果汁,是一份很营养的早餐。但是很多商家为了土司更好食,往往都在里面加入很多的糖和数不清的添加剂,多吃会伤害身体,所以如果自己制作的土司就不同,既有口感又食得安全。制作土司包,没有想象中的那么困难,只需几步,也可以不用面包机去和面,纯手工,就可以做出香喷喷又松软的吐司包哦。
【菜名】牛奶土司包
配料:高筋面粉,鸡蛋,干酵母,牛奶,白砂糖,食盐色拉油,杏仁片。
烹饪方式:
1, 把以上的所需材料准备好,然后把牛奶加热,为了更好烹饪,建议一个碗装白糖,一个碗装有适量的盐把其融化开。
2, 除酵母以外,准备的所有材料依次放入大碗里,然后开始慢慢的搅拌,搅拌成大面团。再盖上保鲜膜,放在比较高温的环境,静待一个小时左右。用手伸开面团,可以拉出薄薄的套膜即可。
3,准备好10毫升的温水,把干酵母倒入,均匀的进行搅拌。将静置完成的面团切块后,慢慢地淋上酵母水,开始继续揉面,再盖上保鲜膜静待比较高温的地方进行发酵。待发酵至原来的三倍以上,那么就发酵完成了,取出面团再继续揉几次,直到面团排气后,将其切成三段揉成面团。
3, 取出一面团擀成长条条状,然后卷起来,依次的把剩下的两个面团也一并卷起来,整齐的放到吐司盒里。
4, 放在比较高温的地方进行再次发酵,发酵至差不多的时候,往土司表面刷上一层层的蛋液,和均匀的撒上一些杏仁片。把土司放到预热170度的烤箱中,烤40分钟左右,烤至土司包表面金黄,那么香口又松软的牛奶土司包就完成了。这么简单的制作步骤是否让你也想马上来学着制作呢?
【小技巧】
1面粉的吸收性不是很快,所以要把液体放入面粉里的时候,要一点一点的放,不能操作太快,不然弄出的面团很难看。
2, 烤土司的时候,要多看看,要注意时间和烤的温度,注意烤焦了。
今天我们分享的吐司面包制作过程,是否让你们都有信心一起去比弥外面的面包店呢?想要健康,安全,又营养,我们一起来自己动手做做手工吐司包吧。