传统农家手工糍粑的制作方法!
2020-12-04 00:35:01
糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹捣成泥状制作而成,一般此类型的食物都可以叫做糍粑。南方各族小吃,是中国南方一些地区流行的美食。凡是逢年过节家里面都会做,也寄托了很浓重的情感色彩!下面给大家介绍下我们那最传统的糍粑做法哈!
步骤:
1,先把糯米淘好,用清水泡二十四小时左右;
2,然后放在木桶里蒸,直到把米饭蒸熟;
2,然后放在木桶里蒸,直到把米饭蒸熟;
4,然后用木锤敲打,,打糍粑可是体力活,一搬两个人对打,先揉后打;
5,打到没有米粒就可以了,把敲打过的糍粑团抱出,放在干净的涂上茶油的桌子上,准备揉成型;
6,手涂上一点茶油,一边糍粑粘手,然后搓成一小个圆球就可以了;
7,最后喜欢吃甜的可以加白糖、花生粉、芝麻之类的。
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