野生山枇杷制作手工冰粉 土豆撸冰教程

野枇杷，常绿乔木，高可达18米，直径40厘米；枝、芽、叶下面和花序都密生锈色绒毛。中药材名。本品为樟科植物绒毛桢楠的叶或根。夏、秋季采收。现主要分布于广东、广西、福建等地。

野枇杷和我们平时吃的水果枇杷是不一样的。水果枇杷表皮有细绒毛，单个枇杷比较大。而野枇杷表面光滑，单个个体比较小。而中医里用于止咳化痰、水肿止痛的指的也是野枇杷。野枇杷有两颗扁核，肉少，个头也小，食用起来清凉，也是下火的良品。

野生山枇杷成熟时果子呈黄色、偏黑或呈枣红色，一串串的，大小和五角硬币差不多，大小不太均匀。味道清甜，吃多了牙齿、舌头易黑。野枇杷搓手工冰粉，出了汁率高，不需要凝固剂就可自然凝固，自带果香，天然健康。

因为是野果，现在市场所售一般是农民采摘后给收货的人。量比较小，想要大批量吃到野枇杷做的冰粉还是比较困难的。因假酸浆可人工种植，所以现在市场手工冰粉都是用假酸浆仔手工制作的。

下面，土豆撸冰小编就带大家一起来制作野枇杷手工冰粉：

1、采摘好的野枇杷用水洗净，去除果蒂

2、把野枇杷樁烂备用

3、用纱布把樁烂的野枇杷包好，放到凉白开里

4、揉搓至果胶浆汁流出；

5、再放入冰箱冷藏2小时即可