新手小白在家也能制作 颜值高又美味的糕点 赶快来看看吧!
现在平时的时候上班很忙没有时间去购物,周末的时候也只想窝在家中看看剧,好好地放松一下。窝在家的看剧的时候怎么能少得了零食糕点呢?出门买的话又比较的麻烦,那就不如自己在家制作,干净、快速还美味。
赶紧来试试吧,让你一次就成功!
【蔓越莓曲奇饼干】
准备材料:黄油、细砂糖、鸡蛋、低筋面粉、蔓越莓干
制作步骤:
将黄油切成小块后,放置在室温内软化;软化后的黄油放入细砂糖用打蛋机打发至白色蓬松状;将打散的鸡蛋液放入后搅拌均匀,放入蔓越莓干;放入过筛后的低筋面粉,搅拌均匀;搅拌好的面糊放入模具内,冰箱冷冻一小时;取出后将它们均匀的放入烤盘内进行烘烤,烤箱预热后,上下火调至为170°,烤30分钟就可以了;
这样一盘精致又美味的曲奇饼干就制作完成了,可以自己吃或者拿出来招待客人。
【纸杯蛋糕】
准备用料:鸡蛋、低筋面粉、色拉油、牛奶、白糖、模具纸杯
制作步骤:
准备两个干净且无油无水的容器,将准备好鸡蛋的蛋黄和蛋清分别放进两个容器内备用;先将蛋黄打散后放入色拉油,搅拌均匀,再加入牛奶继续搅拌;底筋面粉过筛后,倒入鸡蛋液中,继续搅拌至无颗粒感,放在一旁备用;打发蛋清,蛋清打发至起大泡泡时加入1/3的白糖;继续打发,等泡泡变得细腻时,加入白糖;继续搅拌,等到不再起打泡泡时 ,将剩下的白糖倒入,打发至盆倒扣时,不会滑动就可以了;
在蛋液中加入1/2打发好的蛋清,用“z”字法搅拌均匀后放入剩下的蛋清用同样的方法搅拌均匀;将搅拌好的蛋液放进裱花袋内,挤进准备好的模具纸杯中,放入的量可以自己掌握,八分满或者全满都可以;装好后轻轻地上下摔几下,将里面的气泡震出来;烤箱先预热10分钟,把它们放进去,用150°烤35-40分钟烤好后可以在上面挤上奶油,再放点水果进行装饰。
烤好后的蛋糕香甜绵密,口感细腻,和外面卖的没什么差别。
【鸡米花】
准备材料:鸡胸肉、淀粉、面包糠、鸡蛋、白胡椒粉、料酒、盐、食用油
制作步骤:
鸡胸肉洗净后切成小块,用白胡椒粉、盐和料酒腌制10分钟左右;将腌制好的鸡肉在淀粉中裹上一层,裹好后将鸡肉上面的一层浮粉抖去,放进打散的蛋液内再裹一圈,最后裹上一层面包糠;锅中烧油,将准备好的鸡肉放进去进行小火炸制,等颜色变成金黄色就可以捞出来了,如果想使鸡肉变的更加的酥脆,可以在复炸30秒;
炸好的鸡米花配上番茄酱,看电视的时候,一口一个简直太过瘾了!
这三款自制的美食,太适合周末在家的人了,简单快捷,也你可以尝试一下。