纸杯蛋糕也可以童趣满满 给孩子这么做 她喜欢的夸我是魔术师
给家人吃蛋糕,我首选自己制作。食材比较放心,品质也放心。孩子更喜欢在家DIY蛋糕,因为蛋糕的造型可以自己天马行空的设计,不管作品是否美观,只要是自己的创意,都特别有成就感,吃在嘴里更加美滋滋。
今天食验记录的是巧克力树纸杯蛋糕,看成品就知道是孩子为主、妈妈为辅设计的哈,童趣满满。装饰纸杯蛋糕还是很简单的,我以此作为抛砖引玉,欢迎大家多些尝试,随时来晒作品,一起交流哦!
【巧克力树纸杯蛋糕】蛋糕体材料:小纸杯约15个,配方源自子瑜妈妈
3蛋(每个约60-65克),细砂糖30克,低筋面粉100克,色拉油50克,牛奶50克。
装饰:淡奶油,抹茶粉,黑巧克力,手指饼干,巧克力糖适量。
步骤:
1、蛋黄蛋白分离,将蛋白放入无油无水的容器里。
2、蛋黄容器内,加10克糖,搅拌至糖融化。
3、先倒入色拉油搅拌均匀,再倒牛奶拌匀。
4、加入过筛的低筋面粉,搅拌至无颗粒状态。
5、蛋白分三次加入细砂糖,打发至干性发泡。
6、将1/3的蛋白倒入蛋黄糊中,翻拌均匀,然后将剩余的蛋白与蛋黄糊混合,翻拌均匀。
7、将面糊装入纸杯,放进预热好的烤箱中层,上下火,170度30分钟。
8、出炉后晾凉,不需要倒扣,因为面粉含量较高,不太会回缩。
9、在晾蛋糕时,融化巧克力,弄出树枝造型,手指饼干裹满巧克力做树干的造型,插入蛋糕等待凝固。
10、巧克力凝固后,打发抹茶奶油,组装和装饰即可。
纸杯蛋糕还可以这样装饰哦
友情提醒:
1、蛋白的打发与糖的用量也有一定关系,此配方我的糖量使用的不多,若亲是新手,建议多加十克糖。
2、纸杯蛋糕的模具可以根据个人实际情况自由选择。
3、纸杯蛋糕的造型百变,亲们可以发挥自己的创意,让杯子蛋糕不再单调。
4、每个烤箱的脾气不同,烘烤的温度请根据实际情况调整。
这是我的食验记,感谢您的阅读。
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